Risi: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Suggeriti dagli utenti: Pollo Con Patate E Rosmarino , Polenta Abbrustolita Con Squacquerone , Caponata Con Burrata , Lasagna , Trofie Con Melanzane

Dicono di noi: La terrazza è splendida per un pranzo al sabato o alla domenica a base di specialità bolognesi. Le tigelle sono assolutamente da provare (tra le più buone che abbia mai mangiato), ottimi anche gli antipasti di affettati e la polenta fritta. Consiglio inoltre spaghetti al torchio con guanciale, pomodorini e cipolla. Le crostate sono molto buone.

Menù del ristorante: Fiori di zucca fritti ripieni €8.50 , PATATE A TOCCHETTI AR FORNO €4.50 , BROCCOLI IN PADELLA ALLA ROMANA €5.00 , BRACIOLETTE D’ABBACCHIO ‘MPANATE E FRITTE €0.00 , Braciolette d'abbacchio dorate €13.50

Dicono di noi: Cucina romana ma di sicuro non a buon mercato. Attività chiusa.

Dicono di noi: L'ambiente è da trattoria, i prezzi non esattamente... comunque adeguati alla qualità dei piatti. Ottima la cotoletta!!

Suggeriti dagli utenti: Pasta al forno , Tortellini Con Funghi Porcini , Tortellini In Brodo , Bolognese , Tortelloni

Dicono di noi: Un negozio che da fuori quasi non noti, ma che racchiude un tesoro. Vedere le signore tirare la sfoglia col matterello e creare con movimenti rapidissimi e precisi i tortellini è incantevole. A questo si aggiunge una gentilezza unica e, soprattutto, una passione che trasuda da ogni parola. Ho portato a casa tortellini e tortelloni, lasagne e torta di riso. Fantastici!

Menù del ristorante: Tortelloni di ricotta con pomodoro e basilico €10.00 , Insalata di polpo con julienne di zucchine €10.00 , Sorbetto al limone con vodka €5.00 , Gelato di crema mantecato alla sabage €7.00 , Tortellini alla patroniana €12.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Bianche , Ossobuco , Говядина С Картофельным Пюре , Tortellini In Brodo , Tortellini In Bianco

Dicono di noi: Abbiamo pranzato nel giardino interno di questo ristorante. Cucina tipica romagnola. Tutto davvero ottimo. Noi abbiamo preso un tagliere di mortadella, le crescentine, una porzione di verdure grigliate, un pasta ripiena, una tagliata con patate al forno, due caffè e acqua naturale poco meno di 50 euro totali. Ci hanno anche offerto un piccolo antipasto, dei biscottini con cui accompagnare il caffè e l’amaro... più di così!

Suggeriti dagli utenti: Espresso Macchiato , Cappuccino C C , Caffè Alla Cannella , Espresso Made , Cappuccino E Brioche

Dicono di noi: Il locale si trova nel centro di Bologna ai piedi delle Torri, Ha una piccola sala nella quale è possibile sedersi. Offrono caffè espresso di diverse miscele selezionate tra le quali scegliere. Il caffè viene macinato al momento. Anche il cappuccino è ben fatto, con una discreta schiuma e sopra una spolverata di cioccolato in scaglie. Buone anche le brioches, non eccezionali, ma certamente di pasticceria. Il prezzo leggermente superiore alla media.

Dicono di noi: Tortellini buonissimo saporiti ma non invadenti con una pasta sottile e porosa ,magnifici ,da ricomprare mille volte,prezzi contenuti ,vero made in Italy

Menù del ristorante: Lingotto di bisonte padellato con spinacino fresco €0.00 , Tortelloni di ricotta con burro e pomodoro al basilico fresco €0.00 , Culatello di Zibello con tocco di grana stravecchio €0.00 , Cocotte fumante di bolliti €0.00 , Costolette d’agnello fresco allo scottadito €0.00

Suggeriti dagli utenti: Lasagne verdi , Lasagne , Gramignoni

Dicono di noi: Avrei dato 0 stelle sconsiglio di prendere le linguine al ragù per ritrovamento di oggetti nel piatto servito, aggiungo anche: personale gentile affettati buoni

Menù del ristorante: Rosticciata di scottona in padella con vino bianco patate e rosmarino €16.00 , Carne salada con fonduta di parmiggiano e semi di girasole tostati €7.00 , Carne salada con fonduta di parmiggiano e semi di girasole tostati €7.00 , Lasagne alla bolognese €10.00 , Mini burger di lenticchie con uovo all'occhio di bue €9.00

Dicono di noi: Sempre piacevole cenare al gessetto. Ottimo servizio, menù intrigante e prodotti di qualità. Molto buono il rosso della casa. Due piccole osservazioni e, diciamo, consigli. Il carasao è molto slegato, cicoria che si taglia difficilmente, non si avverte quasi il sapore delle alici, davvero complicato mangiarlo e non da le sensazioni dell’ottima carne salata, della fregola, del polipo, della pasta con brasato e squaqquerone. Tutto veramente ottimo. Cheese cake con un mascarpone un po’ prevalente. Continueremo ad andare e a consigliarlo.

Menù del ristorante: Pomodorini €1.50 , The alla pesca 50cl €3.00 , Sinfonia frizzante 37,5cl €7.00 , Padana €7.00 , Costiera €8.50

Suggeriti dagli utenti: Piada Mozzarella E Mortadella , Piadina Salmone Melanzane , Piadina Storica , Piadine , Parmigiana

Dicono di noi: Ho mangiato sia la piada che il crescione e sono entrambi ottimi, anche le opzioni vegetariane sono veramente buone. Hanno anche alcune buone birre tra cui poter scegliere.

Dicono di noi: ..... Una bella serata in questa gelateria con possibilità" anche di sedersi ai tavolini anche se il servizio non c"e". Buono il gelato con un vario assortimento di gusti e di prezzi. Gentilezza e cortesia ci ha fatto molto piacere e torneremo sicuramente!

Dicono di noi: Locale dentro dei garage sotto delle ville nella zona alta di bologna. Impossibile da raggiungere a piedi è scomodissimo in macchina. Tutto senza glutine per chi è intolleranze. Ma a Bologna c’è di molto meglio.

Dicono di noi: Gelato sempre di fresca produzione con ampia varietà di gusti. Qualità eccellente. Peccato l'impossibilità di parcheggiare ed a volte gli scarsi sorrisi del personale. Consigliato

Suggeriti dagli utenti: Brioche Carbone Vegetale E Cappuccino Di Mirtillo Tutto Vegan , Vegan Cream Brioche , Torta Vegan , Latte Di Mandorla , Centrifugato E Cornetto Veg

Dicono di noi: locale molto particolare dove assaporare pasticcini unici nel suo genere sicuramente da provare .. gusti particolari

Menù del ristorante: Panino Pastrami €5.00 , Patatine €2.80 , Pita Kebab Maxi €6.00 , Pita Kebab Maxi €6.00 , Insalata Mista €3.50

Suggeriti dagli utenti: Falafel Speciale , Chicken Kebab , Zereshk Polo

Dicono di noi: I gestori del locale sono gentilissimi. Le pietanze sono sempre fatte con ottimi ingredienti e si ha la sensazione che la passione e la premura che ci mettono nel cucinare sia la stessa che avrebbero per i loro figli. Il cibo tradizionale sembra non essere edulcorato per essere più piacevole a palati non abituati a cibo etnico; ciononostante, ci sono alternative anche per chi vuole qualcosa di più standard. I menù cambiano di giorno in giorno, quindi si può gustare diverse pietanze nel tempo. Consigliato!

Suggeriti dagli utenti: Tiramisù , Spaghettone Con Tonno E Bottarga , Spaghetti Alla Chitarra Con , Tortello Verde Alla Crema Di Parmigiano E Guanciale Croccante , Tagliere Di Cacciagione

Dicono di noi: L'ultima volta, ancora ignari che il CoViD ci avrebbe tolto il piacere di "mangiare fuori", ci si poteva ancora sedere ai tavoli delle Due Cuoche sempre con soddisfazione; da allora è passato un po' di tempo ma non avevo mai approfittato del servizio di asporto, da sempre disponibile. Un po' per pigrizia e un po' perché mi piace che ciò che mangio sia caldissimo. Poi mi sono deciso, anche se con qualche perplessità dovuta alla probabile necessità di ripassare i piatti per riportarli in temperatura, ad una ordinazione per l'asporto, visto che non possiamo fare altro. Ebbene avevo torto nella mia perplessità! Tutto quanto, dai tortelloni alle polpette col friggione, ha superato brillantemente la prova del ri-riscaldamento senza perdere nulla di sapori profumi e consistenza. Onore al merito, e complimenti alle Due Cuoche. Piatti molto bolognesi, e porzioni decisamente generose. Gentilezza e puntualità nel servizio. Prezzi decisamente interessanti. Consigliato a chiunque desideri un asporto affidabile, in attesa che ci si possa finalmente sedere ai loro tavoli.

Suggeriti dagli utenti: Doogh , Giugeh Kebab , Mirzaghasemi , Gheime Bademjan , Tè Alla Scorza D'arancia

Dicono di noi: Locale pulito, originale, colorato e accoglienza molto cortese. Abbiamo provato 2 antipasti il Panir Gherdu un piatto con formaggio feta, basilico, pomodori noci e olive nere e il Laziz uno sformato di zucchine, feta noci e menta molto gustoso. Come piatto abbiamo scelto il Kubideh, montone con riso basmati allo zafferano e pomodori alla brace, e il Bagali Polou uno stinco d’agnello con riso basmati e fave aromatizzato e salsa alla cannella. Tutto saporito e bilanciato e certo non troppo speziato. A finire un ottimo chai persiano ai fiori d’arancio. Esperienza positiva. Lo raccomando per provare qualcosa di diverso ed interessante.

Suggeriti dagli utenti: Compleanno Alla Cake Star

Dicono di noi: Cibo arrivato freddo. Condizioni pietose, cibo mignon e anche crudo (sia la crêpe che la galette). Nel momento il cui telefono per chiedere il rimborso e far vedere che cibo spazzatura avevano portato una signora risponde passando l’intera conversazione a ridere ribadendo che mai tale cosa era successa, si parla di rimborso ma non di quando verrà a riportare i soldi e a riprendersi il cibo. Richiamo e lei temporeggia cambiando versione sul metodo di rimborso: prima in negozio, poi bonifico, non sa come usare Uber per il credito e poi dice che forse passerà verso sera. Nel mentre fa domande personali, tipo il perché abbiamo scelto il ristorante, inoltre usa più volte la frase “vorrei conoscerti” continua a fare le stesse domande sul cibo ordinato nonostante ogni dettaglio fosse già stato chiarito nella prima telefonata. Altre domande: se questa fosse la prima volta e insistendo su concetti che avevo già spiegato essere errati, come per esempio “ah ma il cream cheese è Philadelphia, ho una ragazza che vive in America e li lo fanno così...” stesso “cream cheese” che viene elencato tra gli ingredienti della Red Velvet...anche quello Philadelphia? Poi però esorta dicendo che usano un Philadelphia italiano....io basita.

Suggeriti dagli utenti: Torta Di Mele , Tortelloni Alla Crema , Meringhe , Tortine Vegan Carota E Mandorle , Certosino Bolognese Natalizio

Dicono di noi: La panetteria si trova nel centro storico di Bologna ed offre prodotti salati e dolci di ottima qualità. Noi abbiamo scelto diversi tipi di dolci: tutti freschi e buonissimi. Voglio sottolineare la gentilezza della proprietaria, che ci ha illustrato tutti i rodotti locali. E' una tappa obbligatoria di Bologna

Dicono di noi: Un locale tranquillo a pochi passi dal centro,dei prezzi ragionevoli, un pesce povero ma cucinato in modo creativo. Devo aggiungere altro?

Suggeriti dagli utenti: Taglierone Misto Di Salumi E Formaggi , Cestino Di Tigelle Ripiene Miste , Tigelle Artigianali , Tigelle Con Tagliere Di Finocchiona E Formaggi , Piadina

Dicono di noi: Locale in una adiacente a Piazza Maggiore, moderno e pulito. Vasta scelta di vini a prezzi modici e vasta scelta nel menu, tra taglieri e tigelle farcite. Mi vorrei soffermare sulla bontà degli affettati nel tagliere. Non sono un’amante del prosciutto crudo ma questo era veramente buono, sapido al punto giusto e leggermente dolce. Oltre al crudo il tagliere comprendeva, squaquerone, salame, prosciutto cotto di Praga e mortadella. Tutto eccellente. Servizio ottimo, il cameriere era molto gentile, professionale e attento. Tornerei anche domani se potessi, CONSIGLIATISSIMO.. IMMANCABILE TAPPA

Suggeriti dagli utenti: Falafel Di Ceci , Torta Salata Al Radicchio E Arancini Di Riso Al Forno , Yogurt E , Insalata Di Finocchi E Arance , Spatzle Di Spinaci

Dicono di noi: We stumbled upon this very lovely restaurant quite by chance because we happened to be renting a holiday apartment extremely close by in this quiet, mainly residential area. It proved to be an extremely lucky find for us, since it meant we were able to eat an early, relaxed and very wholesome lunch on our last day in Bologna before we boarded a bus bound for the train station. It's an extremely pretty and friendly restaurant, and it serves a truly excellent range of vegan and vegetarian food. It's quite small, though (just one round table that seats 4-6 plus bar-seating for around 6), and it operates on the same principle as Zazie, i.e. all the crockery and cutlery are single-use paper/plastic. My hearty lunch platter comprised: polpette di verdura: cicoria con peperonico; treccia con melanzane; funghetto e parmigiana; and my husband took the same with gnocchi a la Romania con crema di zucchine added in. Everything was truly delicious. We also had some water; and I drank a mocha coffee. And our bill came to just €23!! What amazing value!

Suggeriti dagli utenti: Carciofi , Tortellini In Brodo , Tortelli Burro E Pomodoro , Passatelli , Tagliatelle Al Tartufo

Dicono di noi: Per quanto riguarda l’attesa molto veloce, servizio veloce e camerieri disponibili e professionali.. qualità del cibo nella media. Abbiamo ordinato due tagliate (la mia cottura a sangue) ma erano entrambi della stessa cottura piene di olio in un piatto che lasciava a desiderare, alla fine chiedendo il caffè mi è arrivata una tazza con un litro di acqua nera infatti ho richiesto di riportarlo indietro a quel povero cameriere che non aveva colpe… 2,5 € di coperto a testa mi sembra troppo considerando che abbiamo mangiato nei tavoli fuori lungo i portico di vis saragozza (zona non troppo vip).. voto 5 ma sicuramente non faro’ ritorno mai più in questo posto.

Menù del ristorante: Spaghetti ai pomodorini €0.00 , Tiramisú €5.00 , Cassata €5.00 , Arancini €4.00 , Scialati alle meanzane €9.00

Suggeriti dagli utenti: Sorbetto Al Caffè , Frittura , Spaghetti Alle Vongole , Tiramisù , Pizza Quattro Stagioni

Dicono di noi: Forse la ripresa, forse il sabato sera ma prendere il polpo alla livornese con pomodorini e vedersi arrivare dei pomodorini direttamente dalla scatola ancora interi e a malapena passati dal fuoco non si può accettare. Stesso gusto, di pomodori in scatola, la parmigiana. Non sapevano di molto neanche gli altri piatti, ma il clou la pastiera: non sapeva di ricotta, non si sentiva il grano e neanche il profumo del fiore d'arancio. In compenso i piatti avevano un prezzo medio verso l'alto!!!! Forse non era la mia serata fortunata

Dicono di noi: Ho frequentato questo bar tutti i giorni per un certo periodo e devo dire che ho trovato sempre tanta gentilezza e cordialità oltre ad un servizio attento e veloce. Buono il caffè, disponibili giochi e tv. Una grande veranda coperta oltre allezone per fermarsi disponibili all'interno.

Suggeriti dagli utenti: Insalatona , Focaccia Romana , Brioches Fresche , Bombolone Crema , Spuntino Da Famina

Dicono di noi: Passavamo vicino a questa bella caffetteria che conoscevamo ed abbiamo pensato di entrare e prendere un caffe" ed un succo di frutta con anche due piccole paste mignon con uvetta veramente deliziose. Il servizio gentilissimo e nel consigliarvela, ritorneremo sicuramente!

Suggeriti dagli utenti: La Pizza Doppia , Focaccia Alle Olive , Focaccia Buonissima , Cornetto Ai Mirtilli Cornetto Cioccolato Bianco E Amarene Cornetto Vuoto

Dicono di noi: Nous sommes allés par hasard dans ce restaurant un midi qui propose une cuisine italienne traditionnelle de qualité.

Suggeriti dagli utenti: Pasta Alla Crema E Amarena , Bombolone , Brioches Miste , Torta

Dicono di noi: Tornato alcune volte nel corso degli ultimi due anni. Si conferma una discreta pasticceria-bar Nulla di nuovo riguardo il locale (piccolo) e l'arredo (anonimo). Personale cortese. Buone le paste, sia dolci sia salate. Caffè e cappuccino discreti. Prezzi accettabili. Ultima colazione in settembre 2020.

Dicono di noi: Locale simpatico, membri dello staff sempre con la battuta pronta e voglia di coinvolgere la propria clientela; eeehh sii... certe volte un sorriso in più ti può cambiare la serata e ti fa sentire fra amici! Ottima bottigliera di Gin (che io amo) e ampia scelta di prodotti che sicuramente contraddistingue questa location e fa si che il cliente sia anche invogliato a ritornare a provare dell’altro!! Sii ci tornerò ... voglio provarli tutti!!