Scaloppina alla petroniana: il migliore a Bologna

Menù del ristorante: Gramignone verde al ragù di salsiccia €11.00 , Salumi della grande Tradizione Emiliana €10.00 , Cream caramel €6.00 , Cream caramel €6.00 , Tagliatelle alla Bolognese €11.00

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Dicono di noi: Abbiamo cenato per la prima volta in questo ristorante e siamo rimasti estremamente colpiti dalla qualità delle portate nonché dalla gentilezza del personale. Abbiamo scelto ravioli verdi al burro fuso ripieni di coniglio con scaglie di ricotta di capra affumicata, e gramigna lunga verde al ragù di salsiccia. Tutto fantastico, la gramigna in particolare sembrava avere una leggera zigrinatura che catturava perfettamente il condimento ricco e profumato, ed è stato impossibile non fare la "scarpetta" nel burro fuso dei ravioli con alcuni bocconcini di focaccia caldi portati da loro. Il tris di dolci era squisito e ci ha permesso di provare al contempo la panna cotta, il semifreddo allo zabajone e una torta tenerina incredibile. Nota positiva: avendo scelto i tavolini esterni, separati dall'ingresso da una strada, temevamo di essere "dimenticati", cosa che non è affatto successa, anzi, il cameriere Francesco ci ha seguiti e saputo consigliare al meglio. Non avremmo potuto fare una scelta migliore.