Seafood: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Menù del ristorante: Raviolini ripieno di cernia con frutti di mare €12.00 , Soutè di cozze e vongole €11.00 , Polpettine di pesce spada con gamberi, mentuccia, pistacchio e pomodorini freschi €13.00 , Tortellacci di ricotta con crema di erba cipollina €9.00 , Fritturina del giorno €12.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliata Di Manzo Rucola E Grana , Crem Caramel , Pepata Di Cozze , Ravioli Ripieni Di Cernia Con Frutti Di Mare , Piatto Unico Di Pesce

Dicono di noi: Eravamo in 4. La cosa subito sgradevole è stato il posto a sedere dove praticamente passeggia la gente. In tempo di covid non è il massimo. Abbiamo preso due menù del giorno, a 10 euro, di terra. E due tagliatelle semplici al ragù. Il servizio è stato veloce. Non erano male, anche se non ho gradito la presentazione del menù di terra in un unico piatto. Potevano quanto meno usarne due più piccoli e farli uscire come un semplice primo e secondo. Ottimo per un pranzo rapido e per chi vuole spendere poco. Probabilmente torneremo.

Menù del ristorante: Crema catalana €6.00 , Burrata al forno con pomodori, melanzana e basilico €12.00 , Antipasto della bottega (mix di 7 assaggi) €16.00 , Panna cotta alla bitida di cocco lime e menta €6.00 , Crema catalana €6.00

Suggeriti dagli utenti: Risotto Di Mare , Polpo Arrosto Su Crema Di Piselli , Polpettine Di Ceci , Risotto Con Gamberi , Degustazione Della Bottega

Dicono di noi: Dopo tanto tempo sono riuscita a provare questo ristorante e devo dire che le mie alte aspettative sono state assolutamente confermate. La location è davvero meravigliosa, piena di verde, fiori, cura. Avendo pranzato nel giardino siamo stati fortunati di aver trovato un tavolo all'ombra, infatti l'unica "pecca" è proprio che ci sono alcuni tavoli completamente al sole e in quelli noi avremmo avuto difficoltà a goderci il pranzo, meglio richiederlo in fase di prenotazione, nel caso. I camerieri sono simpatici e gentilissimi, e il servizio si è svolto senza nessun problema. Molto attenti anche nei confronti del nostro cane, si sono preoccupati subito di portarci l'acqua anche per li. I piatti mangiati sono stati davvero buoni (Burrata con gambero rosa, spuma di patate ai fiori di zucca e crudo di asparagi e lime; Ravioli verdi di asparagi e ricotta su passata di melanzane alla maggiorana; Spaghetti di semola al torchio cacio e pepe, ristretto di crostacei e crudo di gambero rosa; Degustazione di formaggi dell'Appennino Emiliano con miele e confetture). Il conto non è basso, ma sicuramente ne vale la pena. Porzioni sono adeguate. Tornerò volentieri!

Dicono di noi: Qualità alla griglia! Se volete mangiare del pesce fresco alla griglia è il posto giusto! Totani, sogliole etc... sono preparati con passione. A mio parere uno dei pochi ristoranti a Bologna in cui si può mangiare pesce fresco cucinato con semplicità. È non è un ristorante! Gestori simpatici e gentili. Vini non banali. Da provare!

Dicono di noi: Siamo stati da voi il 27 sera: bella location e tutto squisito! Cena splendida con sfiziosita’ da gourmet

Suggeriti dagli utenti: Strozzapreti Guanciale Zafferano E Zucchine , Antipasto , Ananas , Lasagna In Bianco , Braciola Di

Dicono di noi: Ristorante in una location bellissima, sia esterna che interna, ispirato all’antica Roma. Ogni piatto del menù è ispirato alla tradizione romana antica che il proprietario è sempre lieto di spiegare, assieme a diversi aneddoti sempre legato al ristorante. Il cibo era ottimo e il conto pagato alla fine assolutamente adeguato al pranzo!

Menù del ristorante: Parmigiana di melanzane €9.00 , Mascarpone €4.00 , Lasagne alla bolognese €7.50 , Zuppa Inglese €4.00 , Fior di latte bolognese €4.00

Dicono di noi: Luogo unico e magico a Bologna! Varietà di botteghini per l'acquisto di qualsiasi prodotto. Bellissimi banchi frutta e ortaggi!

Suggeriti dagli utenti: Pollo , Pollo allo spiedo

Dicono di noi: I prodotti son simili a quelli prodotti in Sicilia stesso Gusto, per chi ha desiderio di gustare i "prodotti della Sicilia".

Dicono di noi: Nella Coop di via san donato avviene puntualmente un miracolo: molti prodotti in offerta da volantino rimangono misteriosamente assenti dal primo giorno fino allo scadere dell'offerta stessa.. oggi poi ho chiesto mi fosse riconosciuto uno sconto su due mezze caciotte di marzolino per le quali sullo scontrino erroneamente non era stato battuto.. una pratica burocratica di 10 minuti che ha prodotto 4 fogli stampati su tutti i lati per un rimborso di meno di tre euro, con tanto di 4 mie indispensabili firme.. purtroppo, però, questi sconti non si possono usare nelle casse salvatempo che, nella Coop San donato, sono le uniche a rinanere aperte (secondo quanto affermato dalla cassiera)..

Menù del ristorante: 4 Stagioni €6.50 , Patatosa €5.50 , Porcini €7.00 , 4 Formaggi €6.50 , Soutè di Cozze e Vongole €9.00

Suggeriti dagli utenti: Seafood , Risotto

Dicono di noi: Chiuso

Menù del ristorante: Babà ripieno €5.00 , Delizia al limone €5.00 , Zeppola San Giuseppe €5.00 , Parmigiana di alici e melanzane €8.50 , Filetto increma di aceto balsamico con pancetta croccante €22.00

Suggeriti dagli utenti: Strozzapreti Salsiccia E Funghi , Tortellini Con La Panna , Паста Фреска , Cotoletta Alla Bolognese , Tortaval Limone Foresta Nera

Dicono di noi: Ottimo pranzo a base di pesce fresco,con una sorpresina come secondo proposta dallo chef/proprietario del ristorante molto gradita...peperonata con pezzetti di salsiccia veramente da leccarsi i baffi.