Sweet: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Suggeriti dagli utenti: Tortellini Freschi , Dolci , Certosino Natalizio , Ciabatta Polesana , Cantuccini

Dicono di noi: Mi hanno fatto spendere 8 euro per due panini e una focaccina di ridicole dimensioni. Ora le cose sono due: o costa tutto un esagerazione oppure le commesse hanno sbagliato il conto. In ogni modo, giudizio pessimo. La qualità del pane dovrebbe essere oro per quel prezzo ma è semplice pane che trovi ovunque.

Menù del ristorante: Necciola €3.00 , Frutta fresca €4.50 , Rosoni €10.00 , Insalatone mista €8.00 , Tagliere formaggi e salumi €10.00

Dicono di noi: Consigliato dal sito turistico di Bologna e proposto da alcuni amici abbiamo cenato in questo localino un po' fuori mano ma sempre raggiungibile a piedi. Si presenta come una sorta di bar/pub con tavoli anche all'esterno. Sulle pareti interne sono appesi svariati oggetti inerenti l'attività e rendono l'atmosfera molto informale. Cameriere gentile ma con atteggiamento freddo e distaccato, un sorriso non sarebbe costato niente e avrebbe fatto molto piacere. Il menu proponeva piatti locali nonché alcuni della tradizione toscana. Buone le tigelle e un po meno gli insaccati. Locale pulito e ben tenuto. I prezzi sono coerenti con servizio e qualità prodotti.

Suggeriti dagli utenti: Latte Macchiato , Vegano Cappuccino , Croissant with Pistachio , Lemon Curd Vegana , Brioche Al Cioccolato

Dicono di noi: Diversi a mio avviso i punti negativi, quando siamo andati noi, non vi era nulla di salato per colazione, non è disponibile nessun caffè decaffeinato, non è presente la pizza. A mio avviso, molte persone, anche al mattino, gradiscono una colazione salata,come chi vuole un caffè, ma non può assumere caffeina, vorrebbe avere una scelta decaffeinata. Parliamo ora di tutto il positivo, i prodotti sono di altissima qualità, una lievitazione a dovere, fa risultare le paste dolci, soffici, leggere e fragranti. La crema pasticcera ottima, il cappuccino con un arabica con poca caffeina, era ad una temperatura giusta con una cremositá eccellente. Il servizio è la cortesia del personale ti invogliano a tornare, infatti il personale, giovane e gentile, ti sa consigliare e spiegare impasti e lievitazione. Quindi per una colazione dolce, consigliatissimo.

Suggeriti dagli utenti: Aperol E Gin Lemon , Birra

Dicono di noi: Bar in centro a Bologna, personale gentile e capace sempre attenti alla esigenze della clientela,Francesco il titolare persona squisita ottime colazioni, aperitivo e piatti ben curati. CONSIGLIATISSIMO per una serena pausa.

Suggeriti dagli utenti: Салат , Verdure Lessate E Formaggio , Bresaola E Insalata Roastbeef E Insalata , Tortellini Alla Panna , Panini Con Salumi E O Formaggio

Dicono di noi: Horrible offering, confused and seems to really be for train company staff. Coffee was the worst coffee I ever tasted. I threw it away.

Suggeriti dagli utenti: Daiquira , Gin Tonic , Breakfast Burrito , Better Sweet Tooop , Nachos

Dicono di noi: Ottimo aperitivo. Abbiamo provato quattro cocktail: Guerolito, Creation, Old Green e Calexican; tutti veramente ottimi, accompagnati con tacos degni della migliore taqueria messicana. Torneremo.

Suggeriti dagli utenti: Té Verde Alla Fragola Palline Al Passion Fruit Freddo , Boba , Bubble Matcha , Te Nero Pesca Con Bubble Al Mango , Matcha-taro-the Verde

Dicono di noi: Davvero il migliore a Bologna! Ho provato anche quello in zona universitaria (non so se si può fare il nome☺️) stile americano, non ci beccano. Loro sono bravi e gentili.

Suggeriti dagli utenti: Organic Salad , Teriyaki , Salmon Poke Bowl , Edamame

Dicono di noi: ᴛᴜᴛᴛᴇ ʟᴇ ꜱᴛʀᴀᴅᴇ ᴘᴏʀᴛᴀɴᴏ ᴀʟ ꜰʀɪɢᴏʀɪꜰᴇʀᴏ, ᴍᴀ ᴏɢɢɪ ɴᴏ! Un’altra settimana è iniziata, un’altro lunedì sommersa da numeri, progetti e tante altre cose da sbrigare... Il weekend passa troppo in fretta e non è mai abbastanza per recuperare tutte le energie. E se poi ci si mette pure la pausa di solo mezz’ora tra una lezione e l’altra come ci si può mettere ai fornelli? Eh no, non si può! Perciò.. zero voglia di cucinare? Voglia di leggerezza, freschezza e gustosità? Ma allora perché non ordinare una bella poke :) Provata finalmente la poke di ILovePoke e devo dire che tra le tante assaggiate nella mia città fina ad ora Lei si colloca al 2’ posto. La quantità è stata adeguata alla richiesta dell’ordine, gli ingredienti erano freschi e saporiti e la spedizione è stata puntuale e di continuo aggiornamento sul monitoraggio dell’ordine. INGREDIENTI: •metà riso e metà insalata; •salmone crudo; •edamame; •ceci; •cetrioli; •chips croccanti; •salsa di soia; Sicuramente se non la ordinate voi, lo farò io ?

Suggeriti dagli utenti: M&MS Tavolette Cioccolato

Dicono di noi: Cosa posso salvare ! Solo il locale per il resto se quel locale è gestito da un chef vuol dire che è un chef fai da te. Piatti freddi privi di sapore , sia primi sia i secondi che alla vista non sapevi si rimandargli in dietro ,o al limite di chiedere il rimborso spese , è come contorno aggiungiamo la freddezza e infatuazione dei banconisti. Poi prezzi da ristorante in un self-service.