Tagliate: il migliore a Bologna

Suggeriti dagli utenti: Tortellino

Dicono di noi: Per chiudere alla grande un giro in centro città è obbligatorio fare una sosta targata Bologna con cibo e buon vino di tradizione culinaria locale. Tutto buono, ma per un riferimento Michelin la tagliatella dovrebbe essere una eccellenza che non lasci dubbi

Menù del ristorante: Baccalà mantecato, polenta croccante e salsa agrodolce all’aceto balsamico €12.00 , Moana: passion fruit bavarese and vodka €8.00 , Aubergine parmigiana – vegetarian €8.00 , Ravioli di melanzane affumicate e caprino, sesamo e limone €13.00 , Semifreddo alla banana, nocciole, pastinaca e lime €6.00

Suggeriti dagli utenti: Panini , Cornetto E Deca Macchiato

Dicono di noi: Locale molto elegante. Cibo raffinato. Il menù non sempre spiegato bene dal personale di sala però è a rischio delusione. Qualità alta. Troppo elevato però a mio avviso il rapporto piatto/prezzo.

Menù del ristorante: Tartare di fassona piemontese €13.00 , Tagliere di formaggi €9.50 , Dolci al bicchiere misti €5.00 , Zuppa inglese €5.00 , Bresaola di tonno €9.00

Dicono di noi:

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Menù del ristorante: Malvasia Passita ''Vigna del Volta'' La Stoppa €32.00 , Bibita in Lattina €3.00 , Taglioline al Prosciutto e Limone €10.00 , Insalata di finocchi, arance e olive taggiasche €8.50 , Carpaccio di Carne Salada con Rucola, Parmigiano, Noci e Maionese al Peperone €12.00

Suggeriti dagli utenti: Fritto di pesce , Gemischtes Vorspeisenteller , Beef Tartare , Cotoletta alla bolognese , Tortino Al Cioccolato

Dicono di noi: Ieri sera io e mia moglie abbiamo preso la cena di San Valentino per due.Innanzitutto partiamo dalla consegna : un ragazzo gentilissimo ci ha consegnato la cena ancora calda (abito a porta S.Felice che non è proprio vicino alla Cantina Bentivoglio) dopo e’cominciata la goduria (culinaria)menù a base di pesce semplicemente fantastico io in particolare ho apprezzato le polpettine di baccalà i ravioli Rossi con cuore di branzino le mazzancolle, per finire un dolce squisito di Gino Fabbri. Per concludere sia io che mia moglie siamo stati soddisfatti oltre ogni aspettativa. VERAMENTE BRAVI!!!

Menù del ristorante: Fagottini ripieni di spada e menta su crema di melanzane affumicate bio e mandorle tostate €12.00 , Valeriana, pesche e semi di zucca €5.00 , Gnocchi di pane con ragu di moscardino €10.00 , Ravioletti ripieni di cacio e pepe con pane aromatico €9.00 , Tortino di cioccolato bianco con cuore di passion fruit €5.00

Suggeriti dagli utenti: Tartufo Bianco , Gelato Al Pistacchio Di Bronte Glassato Al Cioccolato Bianco Valrhona , Suino Iberico , Antipasto Crudo Di Pesce , Tartare di pesce tutte

Dicono di noi: Posto davvero molto carino e ambiente clean. Accoglienza spettacolare e cibo, beh.. senza parole. Antipasti che fanno la differenza ed un risotto che esalta la bravura dello chef.

Menù del ristorante: Moscardini in umido con i crostini di pane €12.00 , Linguine o paccheri con astice €21.00 , Capesante al forno €12.00 , Pannacotta €4.00 , Piatto composto di pesci marinati €14.00

Suggeriti dagli utenti: Pepata Di Cozze , Cannolo Siciliano Con Ricotta , Piatto Unico Di Pesce , Tartare Di Tonno Con Pezzetti Di Frutta , Ravioli Ripieni Di Cernia Con Frutti Di Mare

Dicono di noi: Eravamo in 4. La cosa subito sgradevole è stato il posto a sedere dove praticamente passeggia la gente. In tempo di covid non è il massimo. Abbiamo preso due menù del giorno, a 10 euro, di terra. E due tagliatelle semplici al ragù. Il servizio è stato veloce. Non erano male, anche se non ho gradito la presentazione del menù di terra in un unico piatto. Potevano quanto meno usarne due più piccoli e farli uscire come un semplice primo e secondo. Ottimo per un pranzo rapido e per chi vuole spendere poco. Probabilmente torneremo.

Dicono di noi: Ordiniamo il migliore tagliere di salumi che propongono nel lo menu ,lo chiamano Royale 25 euro. Spacciano 2 fette di comune bresaola da supermercato per carne salada,la qualità del prosciutto cotto come quella che trovi in una comune pizza margherita,ma la cosa più triste è non servirti,nel loro migliore tagliere, nemmeno una fetta ne di prosciutto di Parma ne di San Daniele,manco fossimo in Polonia! Non hanno stima dei loro clienti!

Suggeriti dagli utenti: Tortellini In Crema Di Parmigiano , Tortelloni , Tortellini Tradizionali Con Crema Di Parmigiano , Tortellini Al Ragù , Panino Con Ragù Tradizionale

Dicono di noi: Ottimo locale con piatti di qualità unica. Tagliatelle molto buone, personale professionale e simpatico. Per noi tappa fissa.

Menù del ristorante: Creme caramel €3.00 , Spaghetto alla chitarra porro e prosciutto €6.50 , Torta di riso €3.00 , Polpette di carne con salse €6.50 , Passatello asciutto in crema di parmiggiano allo zafferano e semi di papavero €7.50

Dicono di noi: Locale carino, arredato con gusto e gestito in maniera impeccabile. Cucina locale ben fatta e preparata con cura, porzioni lievemente scarse ma comunque di qualità.... tornerò sicuramente

Menù del ristorante: Rombo crema di patate al prezzemolo e pak choi agrodolce €24.00 , Cotoletta alla bolognese con patate schiacciate €18.00 , Budino al caramello e scorza di arancia candita €7.00 , Semifreddo al mascarpone glassa al caffè e nocciole candite €7.00 , Cheese cake di squacquerone con amarene e spuma di mandorla amara €7.00

Suggeriti dagli utenti: Fillet of Sea Bream with Black Rice and Brodetto Sauce , Chablis , Tagliatelle With Bolognese Sauce , Cappesante , Spiedino Di Coda Di Rospo

Dicono di noi: Bell’angolo nel centro di Bologna dove si possono gustare piatti tipici della cucina locale ma anche ottimi piatti di pesce. Buona scelta di vini. Personale molto attento e professionale. Prezzi in linea con locali del centro.

Suggeriti dagli utenti: Tortellini In Brodo , Insalatina , Semifreddo Al Mascarpone , Crema Catalana , Polletto Al Forno Con Verdure

Dicono di noi: La terrazza è splendida per un pranzo al sabato o alla domenica a base di specialità bolognesi. Le tigelle sono assolutamente da provare (tra le più buone che abbia mai mangiato), ottimi anche gli antipasti di affettati e la polenta fritta. Consiglio inoltre spaghetti al torchio con guanciale, pomodorini e cipolla. Le crostate sono molto buone.

Dicono di noi: L'ambiente è da trattoria, i prezzi non esattamente... comunque adeguati alla qualità dei piatti. Ottima la cotoletta!!

Menù del ristorante: Caponata di verdure €5.00 , Busiate al pesto trapanese €9.00 , Tortelli parmigiani di zucca o di erbetta €11.00 , Tortino di pesce spada affumicato €7.00 , Burratina affumicata con carciofi i e melanzane in olio extravergine €6.00

Suggeriti dagli utenti: Tortelli Di Zucca , Plin Di Capriolo , Torta Di Riso , Petto D'anatra , Involtini Di Melanzane

Dicono di noi: Bello, pulito e personale molto cordiale e attento! Siamo capitati alla drogheria per caso, cercavamo un posto dove gustare pietanze della cucina bolognese e non potevamo trovare di meglio! Il proprietario ci ha subito trovato un posto comodo anche per la nostra piccola nel passeggino. Le pareti sono colme di quadri, schizzi e composizioni un po' scelte con cura dal proprietario un po' regali con dedica dei clienti di questo posto così particolare ed accogliente! Sono stati attenti ad ogni nostra esigenza e/o richiesta. Abbiamo dovuto attendere qualche minuto essendo arrivati in orario di punta ma il personale ci rassicurava sul fatto che non ci stavano trascurando come spesso può capitare ma che c'erano dei tempi "organizzativi" a rallentarli. Il locale infatti era pieno. Dopo il prosecco e alcuni assaggi di entrée offerti dal locale abbiamo ordinato tre primi, due secondi con contorno, due dolci, due bottiglie di acqua e del vino Veneto non della casa e abbiamo speso una cifra equa! Lo consiglio vivamente per trascorrere piacevolmente qualche ora degustando un ottimo pasto.

Suggeriti dagli utenti: Piatto Misto Vegano , Apricot Tart , Pizza , Polpette Vegan , Quinoa Con Verdure

Dicono di noi: Sono stata stasera per un aperitivo a dir poco favoloso...un piatto unico ricco di sapore e di colori..il tutto accompagnato da un ottimo vino biologico...l'ambiente delizioso e da oggi con bottega...consigliato non solo ai vegani..e che dire..i dolci ti lasciano davvero senza parole...complimenti..

Menù del ristorante: Fi​let​to ​di ​man​zo​ €20.00 , Pi​ci​ al​ ri​ga​ti​no​ e ​ca​cio​ e ​pe​pe​ a ​cru​do​ €10.00 , Ta​glia​ta ​di ​man​zo​ ai ​pro​fu​mi,​ con​ os​so​ ​ €36.00 , Lar​do ​di ​Co​lon​na​ta​ €8.00 , Misticanza con rigatino al balsamico €8.00

Suggeriti dagli utenti: Pecorino Cheese Flan , Pappardelle al cinghiale , Antipasto Di Cacciagione , Fiori Di Zucca Fritti , Paté Al Lumino

Dicono di noi: Sono stata benissimo , un pranzo domenicale dove mi son sentita come a casa, ristoratori accoglienti con cibo ottimo. Ci ritornerò

Suggeriti dagli utenti: Cono Vaniglia E Nocciola , Auswahl An Käse

Dicono di noi: Il gelato è buonissimo. La cialda è artigianale, come in tutte le gelaterie degne di questo nome! La scelta dei gusti non è vastissima, non troverete molti gusti "stravaganti" ma, almeno per me, questo è indice di maggiore qualità. A parte tutti i gusti a frutta vegani, ci sono anche cioccolato fondente e pistacchio vegan quindi perfetto per le diverse esigenze. Un cono da due gusti costa €2.50 quindi ottimo prezzo!

Menù del ristorante: Tenerina al cioccolato €4.00 , Tortelloni burro e salvia €9.00 , Lasagna al pesce €14.00 , Tenerina al cioccolato €5.00 , Polpette con verdura del giorno €9.00

Suggeriti dagli utenti: Tortelloni Ricotta E Spinaci Burro E Salvia , Lasagne Classiche , Torte , Tortellini , Tagliatelle

Dicono di noi: Se cercate un classico ristorante o un menù ampio forse non è il vostro posto, se invece cercate un posticino tranquillo con personale stupendo e ottimo cibo allora consiglio vivamente di provarlo. Voto: 10!!

Suggeriti dagli utenti: Tortellini Con Funghi Porcini , Pasta al forno , Tortellini In Brodo , Tortellini , Bolognese

Dicono di noi: Un negozio che da fuori quasi non noti, ma che racchiude un tesoro. Vedere le signore tirare la sfoglia col matterello e creare con movimenti rapidissimi e precisi i tortellini è incantevole. A questo si aggiunge una gentilezza unica e, soprattutto, una passione che trasuda da ogni parola. Ho portato a casa tortellini e tortelloni, lasagne e torta di riso. Fantastici!

Suggeriti dagli utenti: Cotoletta Donatello , Lambrusco , Tortellini In Brodo , Carpaccio , Zuppa Inglese

Dicono di noi: Il locale che amo più di ogni altro a Bologna, dove l’essenza della cucina bolognese si ad una atmosfera immutabile, capace di farti sentire a casa. Sublimi i tortellini, delizioso il gelato alla crema

Suggeriti dagli utenti: Lasagne , Ravioli

Dicono di noi: Dopo un bel pranzo in zona, mi sono preso un po' di tortellini (quasi per caso) in questo negoziato di pasta fresca. Che scoperta! Tortellini B U O N I S S I M I.

Suggeriti dagli utenti: Lenticchie , Gnocchi Di Zucca , Toffee Crumble , Fiore Di Zucca In Tempura , Antipasto Tartare Di Fassona

Dicono di noi: Da un po' che mi ero fissato di voler provare questo posto, avevano un menù davvero intrigante, però visti i vari decreti non sono riuscito a venirci di persona, così opto per un delivery... Prendo le portate che mi ispiravano di più, bao bun con costine cotte, Mayo ai lamponi e cipolla in agrodolce, €8 e cipolla che copre molto i sapori rendendo anche sgradevole, panino al latte con pastrami, chimichurri, cavolo viola marinato, €11, e non mi ha entusiasmato affatto, anzi avevo un bel ricordo del pastrami in altri posti che qui se lo sognano, taco di mais bianco con polpo, salma saam, cime di rape e babagsnoush, €8 ed era ok, gnocchi di patate alla brace con vongole, cime di rapa e lemongrass, e questa forse la portata per me peggiore perché l'abbinamento dei sapori delle come con le vongole è davvero cattivo, raviolo piastrato ripieno di coda di bue, salsa alla vaccinata, pimento tostato e sedano, €13, ed è stata l'unica portata che meritava, petto d'anatra con salsa ai mirtilli, cavolo nero e funghi champignon, €16, non tenerissima e nulla di che... Conclusioni? Bhè forse si sono già un po' capite... Cibo non entusiasmante nonostante il conto esagerato €70 per mangiare 6 cose ed essere rimasto soddisfatto solo per 1, direi che non ci siamo, e poi la grandezza delle portate??? Bhè per farvi capire che se fossi stato da solo sicuramente sarei sazio ma eravamo in 2 quindi... Non penso di tornarci nuovamente

Menù del ristorante: Tagliata di manzo con sale grosso e rosmarino €16.00 , Crema fredda all'arancio €5.00 , Salamino rosa con budino di parmigiano e miele €8.00 , Gelato di crema mantecato alla sabage €7.00 , Tortellini alla patroniana €12.00

Suggeriti dagli utenti: Ossobuco , Tortelloni Di Ricotta Con Pomodoro E Basilico , Cotoletta Alla Bolognese Con Patate Al Forno , Tagliatelle Al Ragù , Tortellini In Bianco

Dicono di noi: Abbiamo pranzato nel giardino interno di questo ristorante. Cucina tipica romagnola. Tutto davvero ottimo. Noi abbiamo preso un tagliere di mortadella, le crescentine, una porzione di verdure grigliate, un pasta ripiena, una tagliata con patate al forno, due caffè e acqua naturale poco meno di 50 euro totali. Ci hanno anche offerto un piccolo antipasto, dei biscottini con cui accompagnare il caffè e l’amaro... più di così!

Menù del ristorante: Rigatoni al Pasticcio €7.00 , Acqua Naturale €1.00 , Bibita 33cl €3.00 , Tortelloni di Ricotta e Prezzemolo al Pomodoro €8.00 , Tortellini in Brodo €9.00

Suggeriti dagli utenti: Spaghetti Con , Tagliatelle Brod , Tagliatelle Al Ragu , Lasagne Classiche , Tortellini De Ricotta

Dicono di noi: Buone le tagliatelle al ragù! Ancora meglio la lasagna!.. Siamo passati qui con le guide dei migliori posti dove mangiare la lasagna alla bolognese e non ne siamo rimasti delusi, ma avevamo aspettative più alte

Dicono di noi: Ottima la qualita della pasta fresca (tortelli, passatelli...). La signora che gestisce un po' "tedesca" ma comunque gentile. Lo spazio limitato ma piu che un luogo per degustare e un laboratorio per comprare pasta fresca di ottima qualita.

Suggeriti dagli utenti: Artichokes , ボロネーゼ , Beef Filled Rolled in Puff Pastry , Risotto Mantecato In Bianco Con Baccalà E Piselli , Cotoletta Alla Bolognese

Dicono di noi: Prenotiamo con la mia morosa il pranzo della domenica, Locale davvero bello e titolare una signora davvero educata e molto professionale. Menu davvero invitante! prendiamo un antipasto a base di polenta e salsiccia un’insalata russa una cotoletta alla bolognese ed un risotto da leccarsi i baffi! Su mia richiesta la titolare mi fa preparare delle zucchine saltate, tutto perfetto. Voi direte perché allora una stella? Quando ordino il vino, indico con il dito appositamente una bottiglia di Montepulciano da 25 €, non sono solito controllare il conto, ma una volta usciti e dopo aver pagato, noto che nella voce vino è di 60 euro. Sono una persona a cui piace molto andare in posti carini (come in questo caso più che carini) e non guardare i 20 euro in più o meno. Oddio non sono una persona che spende 400€ a testa ma se c’è da spendere neanche 80 90 non c’è problema. Veniamo a noi, dopo aver notato questo “error” rientro segnalando la cosa, la fatalità ha voluto che ho parlato direttamente con il cameriere che mi preso l’ordinazione del vino! il quale non mi ha neanche chiamato la titolare e mi ha liquidato con un “può darsi abbia capito male io, visto la pagina era la stessa”. Due aspetti; il primo mi chiami la titolare che avrebbe gestito assolutamente in maniera diversa la cosa, secondo poi, se io ordino una bottiglia, non sto poi a controllare meticolosamente che effettivamente tu mi porti quella, cioè lo do per scontato! Ma andiamo avanti, Quando cerco di far capire che ho capito l’errore ma comunque non è colpa mia, Lui ribatte dicendomi “mi dispiace se avete preso una bottiglia da 60 € e volevate spenderne 25”. Ecco dopo questa affermazione ho detto non c’è “nessun problema” e me ne sono andato. In un posto del genere attento così al dettaglio non posso accettare che mi si venga data una risposta del genere soprattutto davanti alla mia ragazza. Peccato perché sono sicuro che la titolare avrebbe gestito diversamente la cosa, difatti mi aspettavo che mi venisse chiamata lei. Davvero peccato però un atteggiamento e una risposta del genere cancellano tutto ciò di eccellente che ho provato oggi.

Dicono di noi: Per chi, nonostante il Covid, ha voglia di farsi ancora coccolare da ottimi piatti della tradizione bolognese, consiglio proprio il servizio da asporto di questo ristorante : porzioni sempre abbondanti, che hanno mantenuto, anche nell'asporto, un'ottima qualità. Tortellini stupendi, lasagne meravigliose, prelibate cotolette alla bolognese cotte al momento, da consumare ancora calde, proprio come se fossimo serviti al tavolo. Che dire.... la Signora Stella mette sempre il cuore in tutto ciò che cucina per i suoi clienti....

Suggeriti dagli utenti: Antipasto Involtini Di Speak E Prosciutto Crudo Di Parma Con Melone E Mozzarella Di Bufala , Cotoletta Alla Bolognese , Carpaccio Con Parmigiano , Parma Hant With Fresh Buffalo Mozzarella , Frittura Di Paranza E Verdure

Dicono di noi: Da almeno 15 anni che vengo qui, ho sempre mangiato benissimo, sono tornato il 20 febbraio 2021 dopo circa due anni di assenza ed ho avuto la conferma dell ottima cucina di qualità che è, arricchita dalla gentilezza e cordialità del personale ?

Menù del ristorante: Spaghetti alla chitarra con vongole veraci e pomodorini arrostiti €11.00 , Tagliere di salumi regionali con formagggi e crescentine €15.00 , Calzone ripieno (gluten free) €0.00 , Cappelletti ripieni di melanzane, su culis di pomodorini e basilico €9.00 , Tagliolini neri con vongole, fiori di zucca e pomodori arrostiti €11.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Al Ragù Bolognese , Spaghetti Allo Scoglio , Cotoletta Petroniana , Crescentine Senza Glutine , Gnocco Fritto

Dicono di noi: Trattoria che serve tutto senza glutine per poter mangiare davvero sereni. Servizio molto cortese, posti all'aperto e piatti buoni e autentici, la pasta fresca fatta in casa e il pane sono stati molto apprezzati! Non abbiamo preso la pizza, ma quella che passava per gli altri tavoli aveva un bell'aspetto invitante. La signora a fine serata ci ha anche regalato dei buonissimi biscotti senza glutine da portare via!

Menù del ristorante: Gnocchi ricotta e basilico €11.00 , La Tradizione Zuppa inglese al bicchiere: crema di vaniglia, crema di cioccolato Majani 52% e biscotto all' alchermes €6.00 , Lasagna verde con spuma di parmigiano €11.00 , La Creatività Budino fiordilatte all'anice stellato: caramello alle olive taggiasche €5.00 , La Tradizione Eliche Gentile "A.O.P." ai calamaretti: cavolo nero e ricotta stagionata affumicata €12.00

Suggeriti dagli utenti: Lasagna Verde Con Spuma , Dolci , Tagliatelle Al Ragù Bolognese , Polpo Su Crema Di Lenticchie , Carciofo Croccante

Dicono di noi: Abbiamo pranzato qui per la prima volta, nello spazio esterno. adornato di bellissime piante fiorite. Abbiamo gustato un ottimo primo di strozzapreti al formaggio di fossa, salmone con pistacchio, friggione e due dolci delicati e deliziosi. La cameriera è stata molto cortese e professionale. Svelta e disponibile Ci torneremo volentieri. un bell'ambiente!!