Ipa sbarbina: il migliore a Bologna

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Dicono di noi: Ci siamo recati in coppia a mangiare in questo ristorante di domenica a pranzo, purtroppo l’esperienza, nonostante la gradevole location, è stata molto inferiore alle aspettative; prima di tutto, siamo stati sistemati in un tavolo piuttosto “periferico” rispetto al tendone che dovrebbe proteggere dal sole e visto l’orario abbiamo mangiato tutto il tempo esposti al sole, il che ha contribuito sensibilmente a peggiorare la situazione. La qualità e la quantità del cibo sono state discrete, sul buono, ma la nota dolente del tutto è stata senza alcun dubbio il servizio, carente pressoché sotto ogni punto di vista: per tutto il pranzo, dall’inizio alla fine, non siamo stati considerati minimamente dal personale, che sembrava comunque invece molto disponibile e affabile con tutti gli altri avventori (alcuni esempi: abbiamo dovuto aspettare 20 minuti solo per ordinare, e soltanto dopo aver richiamato l’attenzione del personale; a tutti è stato chiesto come proseguisse il pranzo, a noi no; a tutti sono stati portati via i piatti man mano che le portate venivano concluse, a noi no; e così via). Detto questo, non è con rancore che scrivo questa recensione, bensì con le migliori intenzioni verso questi giovani ragazzi che sicuramente fanno del loro meglio ed erano in buona fede, però io e la mia ragazza ci siamo sentiti davvero mancare di rispetto da parte del personale e mi sento quasi in dovere di esternare queste considerazioni per il disagio provato, anche e soprattutto visto che nonostante avessimo più e più volte sollecitato una maggiore attenzione (ad esempio, chiedendo che insieme al vino ci venissero portati due calici) la situazione durante il pranzo non è migliorata di molto, anzi. Detto questo, mi è dispiaciuto davvero di come sia andata oggi ma vi auguro comunque di migliorare sotto ogni aspetto e di avere sempre più successo, perché le potenzialità ci sono, manca solo un po’ di attenzione in più, anche perché l’idea della cooperativa è senza dubbio meritevole ma c’è bisogno di molta più professionalità ed inoltre la location merita di essere valorizzata!