Frutta de mare: il migliore a Bolsena

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Dicono di noi: il suono delle onde sul bagnasciuga è l’unico ingrediente che barbara non può sapientemente gestire, eppure è lì, a due passi (forse sei, ma non di più!) dalle sue prelibatezze. polpette di coregone che sono più un’esperienza sensoriale che una pietanza e non c’è stato modo di estorcerle la ricetta, nonostante la cordialità e la massima disponibilità. a seguire, anguilla alla cacciatora di un gusto inaspettato, ma è durato poco perché “evaporato” dal piacere di ingurgitarla! filetto di coregone arrosto senza preoccuparsi delle spine e dal sapore delicatissimo. carpaccio di salmone ben servito e squisito pure quello, insomma... pure il prezzo onesto, ma che vogliamo di più? soltanto tornarci e pure il più presto possibile!