Il ristorante Feichter a Bolzano offre un menù variegato e ricco di piatti tradizionali e innovativi. Ecco una selezione di alcuni dei piatti presenti nel menù:
Antipasti:
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
- Insalata di mare con gamberi, calamari e cozze
- Bruschetta al pomodoro e basilico
- Salmone affumicato con crema di formaggio e capperi
- Tagliere di salumi e formaggi tipici dell'Alto Adige
Primi piatti:
- Spaghetti alle vongole
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi di patate con burro e salvia
- Tortellini in brodo
- Lasagne alla bolognese
Secondi piatti:
- Filetto di manzo alla griglia con contorno di verdure
- Scaloppine ai funghi porcini
- Branzino al cartoccio con pomodorini e olive
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte
- Coniglio in umido con polenta
Contorni:
- Insalata mista
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Spinaci saltati in padella
- Purè di patate
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Crema catalana
- Mousse al cioccolato
Il menù del Feichter a Bolzano si caratterizza per la qualità degli ingredienti utilizzati, la freschezza dei piatti e la cura per i dettagli.
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