Il menù di Berggasthof Lanzenschuster a Bolzano offre una vasta selezione di piatti tipici della cucina altoatesina e internazionale. Ecco alcuni dei piatti disponibili:
- Antipasti:
- Speck e formaggio dell'Alto Adige
- Insalata mista con noci e mirtilli rossi
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
- Primi piatti:
- Canederli con speck e formaggio
- Gnocchi di patate con burro e salvia
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Secondi piatti:
- Costolette di maiale con crauti e patate
- Filetto di trota con salsa al burro e limone
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte
- Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata verde
- Dolci:
- Strudel di mele con gelato alla vaniglia
- Torta di noci e mirtilli rossi
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
Il menù del Berggasthof Lanzenschuster varia a seconda della stagione e della disponibilità di ingredienti freschi. È possibile accompagnare i piatti con una selezione di vini locali e internazionali.
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