I migliori Ristoranti di Bordighera classifica di Aprile 2025

Bordighera è una pittoresca cittadina situata sulla Riviera ligure, famosa non solo per le sue bellezze naturali ma anche per la sua ricca tradizione culinaria. Tra i piatti tipici locali più rinomati troviamo la buridda, una zuppa di pesce a base di vari tipi di pesci freschi, pomodori e aglio, dal sapore intenso e avvolgente. Un'altra prelibatezza è la torta di riso, un dolce a base di riso cotto nel latte con aggiunta di zucchero, uova e scorza di limone, che regala un mix di sapori dolci e agrumati. Da non perdere sono anche i pansotti, ravioli ripieni di erbe aromatiche come borragine e prezzemolo, conditi con salsa di noci e formaggio grattugiato, un piatto che racchiude i profumi e i sapori della tradizione ligure. Dal punto di vista storico, Bordighera vanta una lunga storia che affonda le sue radici nell'epoca romana, con numerosi reperti archeologici che testimoniano l'antica grandezza della città. La cultura locale è caratterizzata da eventi folkloristici e tradizioni secolari, che si riflettono anche nella gastronomia e nelle feste popolari che animano le strade del centro storico. In sintesi, Bordighera è una destinazione perfetta per chi desidera immergersi nella storia, nella cultura e nei sapori autentici della Liguria.