Spaghetti al ragu: il migliore a Borgo Fornari - Pieve

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Dicono di noi: Prenotiamo per una cena in settimana presso questa trattoria a Borgo Fornari. Un tempo qui c'era un pub dove passavamo le nostre serate e incuriositi da una gestione da noi non ancora provata e dalle recensioni positive decidiamo di provare. All'arrivo la padrona ci dice che in realtà non aspettava prenotazioni con the fork per problemi dovuti alla maleducazione di avventori precedenti ma ci fa comunque accomodare. Siamo gli unici avventori ma la sala é comunque ben apparecchiata e la temperatura é perfetta. Ci chiede cosa vogliamo da bere e ordiniamo 2 bottigliette di acqua frizzante, mezzo litro di vino (barbera più che sufficiente) e se vogliamo dell'antipasto. Chiediamo cosa include e ci dice a fantasia. A noi piace praticamente tutto. faccio presente che non mangio cetrioli ma non sono per fortuna previsti. Ci vengono portati 2 antipasti misti con rucola, mozzarellina, formaggio cremoso, 2 tipi di formaggi uno semi stagionato e uno stagionato, salame, mortadella e peperoncini ripieni di tonno. Porzioni abbondanti, sapori genuini e variegati. Ci spiega che non attendendo prenotazioni non ha preparato pasta in casa e ci elenca i vari formati disponibili e i sughi a disposizione. optiamo entrambi per tortiglioni uno con sugo di salsiccia e uno al pesto. Entrambi buoni (pasta leggermente + cotta del dovuto ma noi di solito la mangiamo davvero al dente!!!!) ma quelli al pesto erano superiori. non riusciamo a prendere sia secondo che dolce e alla fine optiamo per 2 panna cotta una col caramello l'altra all'amarena. dolce semplice ma ben fatto. Niente caffé che andiamo a casa. Conto onesto anche grazie allo sconto the fork del 50%. La signora sarà stata soddisfatta perché abbiamo spazzolato tutto. La cena da noi é stata gradita e non capiamo le critiche fatte in precedenza, é una trattoria di paese dove si mangiano cose semplici ma ben fatte. Se la gente si aspetta un ristorante stellato ha sbagliato posto ma se cerca sapori genuini allora dategli una chance!!!!