Officina Della Valle è un ristorante situato a Brescia che propone un menu variegato e gustoso, con piatti della tradizione italiana rivisitati in chiave moderna e creativa. Ecco una selezione di alcune delle prelibatezze che potrete trovare nel loro menu:
Antipasti:
- Tartare di manzo con riduzione di balsamico e scaglie di parmigiano: un piatto fresco e gustoso, perfetto per iniziare il pasto.
- Insalata di mare con gamberi, seppie e polpo: un mix di sapori del mare in un'insalata leggera e saporita.
- Frittura di verdure: una selezione di verdure di stagione fritte e croccanti, servite con salsa aioli.
Primi piatti:
- Risotto alla crema di scampi: un risotto cremoso e ricco di sapore, arricchito dalla crema di scampi e prezzemolo fresco.
- Tagliatelle al tartufo: pasta fresca fatta in casa condita con una salsa al tartufo prelibata e guarnita con scaglie di parmigiano.
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia: ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci, conditi con burro fuso e foglie di salvia croccanti.
Secondi piatti:
- Filetto di manzo con riduzione di vino rosso e cipolle caramellate: un classico della cucina italiana, rivisitato con un tocco di modernità.
- Branzino al cartoccio con verdure di stagione: un piatto leggero e salutare, cotto al cartoccio per mantenere intatti i sapori e i profumi del pesce e delle verdure.
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte: un piatto comfort food che non può mancare su un menu italiano, preparato con la tecnica tradizionale e servito con patatine fritte croccanti.
Dolci:
- Tiramisù: il classico dessert italiano, proposto in una versione tradizionale e cremosa.
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco: una panna cotta setosa e delicata, arricchita da una salsa ai frutti di bosco freschi e aciduli.
- Torta al cioccolato fondente: un dolce goloso e ricco, perfetto per gli amanti del cioccolato.
Oltre a queste proposte, Officina Della Valle offre anche un'ampia selezione di vini italiani e internazionali, da abbinare ai piatti del menu per esaltare al meglio i sapori e i profumi della cucina proposta. Il ristorante è curato nei minimi dettagli, con un'atmosfera accogliente e un servizio attento e professionale, che renderanno la vostra esperienza culinaria indimenticabile.
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