Ecco il menù di Birbes a Brescia:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Crostini con pomodoro e basilico
- Insalata di mare con gamberi, polpo e seppie
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana
- Polpettine di pesce con salsa tartara
Primi piatti:
- Risotto alla milanese con ossobuco
- Gnocchi al pesto di rucola e noci
- Paccheri alla amatriciana con guanciale e pecorino
- Ravioli di zucca con burro e salvia
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
Secondi piatti:
- Filetto di branzino alla griglia con salsa verde
- Cotoletta alla milanese con patate fritte
- Coniglio arrosto con patate al forno
- Spezzatino di manzo con polenta
- Pollo alla cacciatora con olive e pomodori
Dolci:
- Tiramisù della casa
- Panna cotta con coulis di frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Mousse al cioccolato fondente
- Sorbetto al limone
Bevande:
- Vini locali della Franciacorta e della Valpolicella
- Birre artigianali
- Acqua naturale e frizzante
- Bibite analcoliche
Il menù di Birbes offre una varietà di piatti tipici della cucina italiana, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Buon appetito!
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