Scelta dei sali per condire le carni: il migliore a Brescia

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Dicono di noi: Per chi ama la carne questo è il posto giusto. Ardua è stata la scelta perché l'offerta è notevole, per tutti i gusti e le tasche. Dal momento dell'ordine, l'attesa è stata breve per avere in tavola ciò che avevamo scelto. Carne tenera, si scioglieva in bocca, cotta alla perfezione. Scrivendo queste cose mi viene voglia di tornarci adesso! Il menù è un sogno per ogni carnivoro, dal tomahawk alle fiorentine, passando per i tagli più gustosi. Mi sono recata in questo locale per assaggiare una chicca che non avevo ancora provato ad addentare: la carne di canguro. Beh, direi che era sublime, cotta al punto giusto, trattata come si doveva. La tartare di fassona piemontese era saporitissima, tra le migliori che abbia mai mangiato, tagliata in un modo che ne esaltava la consistenza e servita in abbinamento a tre diverse salse che ben si sposavano con il suo gusto. Eccellente. Al palato la qualità superiore della materia prima si percepisce notevolmente. L'unico problema: vedere ciò che veniva servito alle mie amiche. Una tentazione dietro l'altra, dovrei proprio tornare per togliermi questi sfizi! Lo spiedone ordinato da mia sorella, composto da una selezione di quattro tipi di carne (Black Angus, Canguro, Cavallo, Pata Negra) è arrivato sospeso sul piatto ed è stato fiammeggiato davanti ai nostri occhi. Uno spettacolo da riprovare la sera. Il tutto accompagnato da sali delle Hawaii e dell'Himalaya, ordinati per intensità di sapore. Il personale è stato disponibile e cortese, presente ma non invadente e ci ha illustrato tutte le nostre scelte sapientemente. L'ambiente curato e familiare lo rende veramente unico. Una considerazione alla sezione prezzi: assolutamente giusti, vista l'alta qualità del cibo. Il pranzo è volato, in un dehor accogliente e pulito, organizzato secondo le giuste precauzioni di questo periodo covid. Che altro aggiungere... un'eccellente pausa per i veri amanti della ciccia!