Il menu di La Diavola a Brindisi offre una vasta selezione di piatti tipici della cucina italiana, con un focus particolare sulla cucina pugliese e brindisina. Ecco un'anteprima dei piatti che potresti trovare sul menu:
Antipasti:
- Burrata con pomodori secchi e rucola: un classico antipasto pugliese a base di burrata fresca, pomodori secchi e rucola, servito con olio extravergine d'oliva e pepe nero.
- Frittura di pesce: una selezione di pesce fresco fritto, come calamari, gamberi e totani, servita con limone e salsa tartara.
- Bruschetta ai pomodorini e basilico: fette di pane tostato condite con pomodorini freschi, basilico, aglio e olio extravergine d'oliva.
Primi piatti:
- Orecchiette con cime di rapa e salsiccia: un piatto tipico della tradizione pugliese, a base di orecchiette fatte in casa con cime di rapa, salsiccia e peperoncino.
- Risotto ai frutti di mare: un cremoso risotto preparato con frutti di mare freschi come cozze, vongole e gamberi, arricchito con prezzemolo e pepe nero.
- Ravioli ripieni di ricotta e spinaci: ravioli fatti in casa ripieni di ricotta fresca e spinaci, serviti con burro e salvia.
Secondi piatti:
- Polpo alla griglia: polpo fresco grigliato e condito con olio extravergine d'oliva, limone e prezzemolo.
- Branzino al cartoccio: branzino fresco cotto al cartoccio con pomodorini, olive, capperi e prezzemolo, servito con contorno di verdure grigliate.
- Bistecca alla fiorentina: una succulenta bistecca di carne alla griglia, servita al sangue e condita con sale grosso e pepe nero.
Contorni:
- Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte in forno con rosmarino, aglio e olio extravergine d'oliva.
- Insalata mista: una fresca insalata di stagione con pomodori, cetrioli, carote e olive, condita con olio extravergine d'oliva e aceto balsamico.
Dolci:
- Tiramisù: il classico dolce italiano a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao in polvere.
- Panna cotta: una delicata panna cotta servita con salsa di frutti di bosco e scaglie di cioccolato.
- Cannoli siciliani: cannoli ripieni di ricotta fresca, scorze d'arancia candite e gocce di cioccolato.
Il menu di La Diavola a Brindisi offre una varietà di piatti per accontentare tutti i gusti, con ingredienti freschi e di alta qualità che celebrano la ricca tradizione culinaria italiana e pugliese. Buon appetito!
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