Insalata di taccole crude crema di ricotta polvere di barbabietole: il migliore a Brunico

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Dicono di noi: Nello stesso edificio del museo Lumen in cima al Plan de Corones si trova l'AlpiNN – Food Space & Restaurant che offre un ambiente unico con un incredibile vista sulle montagne circostanti. A 2275 metri si trova questo meraviglioso e innovativo locale, un Bistrot, sostanzialmente una terrazza chiusa, completamente di vetro, che si protende nel vuoto. Inutile dirvi che la vista sulle montagne è pazzesca, come se le Dolomiti fossero sedute accanto a te. Il design è moderno, ecosostenibile e meravigliosamente elegante, il tutto accompagnato da una splendida vista a 360 gradi che rendono il locale veramente spettacolare. Anche l'esterno non è da meno, comodissimi divani e tavoli sono piazzati su di un bel terrazzino che io ho chiamato"belvedere". Credetemi, fare uno spuntino seduto su dei tavoli che sembrano sospesi in aria e con un bel panorama, la bellezza è veramente indescrivibile. I tavoli sono tutti in legno e tutto l'arredo del locale è composto da materiali ecosostenibili, e inoltre qui vige la regola "Cook the mountain " significa che all’Alpinn si serve, si cucina e si mangia solo ciò che produce la montagna, quindi tutto il resto dimenticatevelo, compresa anche una semplice lattina di Coca Cola. L'ambiente è molto pulito, semplice e molto curato. Il ristorante dispone di un bagno senza barriere nel seminterrato, raggiungibile con l'ascensore del museo. Ottimo il menù con piatti che incuriosiscono per la loro fantasia, io ho optato per un bel panino con affettati e formaggi del luogo, veramente buonissimo! Qualià/Prezzo ottimo. Personale gentilissimo e cordiale. Se siete in zona non perdetevi questo incantevole ristorante, un posto pazzesco!! Consigliatissimo!!