Cosa si rospo porchettata: il migliore a Bulgarograsso

Menù del ristorante: Selezione di speck artigianale Siebenförcher (da maiali Schwäbisch-Hällisch IGP) servito con pancake di farina di segale e rafano e salsa mou salata al profumo di senape €13.00 , Brasato di cappello del prete Black Angus irlandese al profumo di cannella €19.00 , Tartare al coltello di manzo fassone piemontese al profumo di battuto di capperi di Pantelleria, pomodori secchi e olive taggiasche con passatina di spinaci novelli e quenelle di ricotta reale alla scorza di limone e tè matcha €14.00 , Gnudi di ricotta €13.50 , Tempura croccante di carciofi sardi e Pannerone di Lodi accompagnata da maionese al mandarino e liquirizia €13.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliolini 40 Tuorli Con Latte Di Cocco E Seppia , Tartare Affumicata Con Funghi Cardoncelli E Caprino , Risotto Barbabietola Cipolla Rossa Di Tropea E Roquefort , Cantucci Con Marsala , Sfera Pralinata Agli Anacardi Con Cuore Al Frutto Della Passione

Dicono di noi: Sono stata a cena in questo piccolo ristorantino con un'amica. Ci tengo subito a sottolineare la grande attenzione alle distanze e alle dimensioni dei tavoli per il covid. Il menu è interessante con ingredienti molto selezionati.dai piatti si assapora passione, voglia ma anche margini di crescita vista la giovane età dello chef, qualche cosa si può migliorare. Ad esempio le tagliatelle di castagne te tendevano a spezzarsi e non avevano una buona masticabilità, andrebbe rivisto l impasto...stessa cosa per il dolce, per quanto riguarda setosità e la leggerezza della crema all interno dei bignet. Grande cortesia e ospitalità e prezzi corretti!