Menù del ristorante:
Risotto carnaroli extra invecchiato un anno €13.50
, Bicotto di cotechino artigianale €18.00
, Tartare al coltello di manzo fassone piemontese al profumo di battuto di capperi di Pantelleria, pomodori secchi e olive taggiasche con passatina di spinaci novelli e quenelle di ricotta reale alla scorza di limone e tè matcha €14.00
, L'irrinunciabile vitello tonnato a modo mio €22.50
, Le carni cotte su pietra lavica e servite su piastre roventi di sale rosa dell’Himalaya: Fiorentine e Costate, Tagliate di manzo, Filetto di manzo, Agnello e Maiale. A scelta. Accompagnata dai vari contorni del giorno €25.00
Suggeriti dagli utenti:
Prosciutto Crudo Caprino E Fico Arrostito
, Tagliolini 40 Tuorli Con Latte Di Cocco E Seppia
, Tartare Affumicata Con Funghi Cardoncelli E Caprino
, Tagliere Di Formaggi
, Uovo A Bassa Temperatura Su Crema Di Zucca E Tartufo
Dicono di noi:
Sono stata a cena in questo piccolo ristorantino con un'amica. Ci tengo subito a sottolineare la grande attenzione alle distanze e alle dimensioni dei tavoli per il covid. Il menu è interessante con ingredienti molto selezionati.dai piatti si assapora passione, voglia ma anche margini di crescita vista la giovane età dello chef, qualche cosa si può migliorare. Ad esempio le tagliatelle di castagne te tendevano a spezzarsi e non avevano una buona masticabilità, andrebbe rivisto l impasto...stessa cosa per il dolce, per quanto riguarda setosità e la leggerezza della crema all interno dei bignet. Grande cortesia e ospitalità e prezzi corretti!
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