Risotto barbabietola cipolla rossa di tropea e roquefort: il migliore a Bulgarograsso

Menù del ristorante: Selezione di speck artigianale Siebenförcher (da maiali Schwäbisch-Hällisch IGP) servito con pancake di farina di segale e rafano e salsa mou salata al profumo di senape €13.00 , Trofiette liguri alla crema di peperone rosso del corno, 'nduja di Spilinga IGP, latte di cocco, scorza di lime, pistacchi tostati e alga nori croccante €13.00 , Filetto di manzo alla “carbonara”: Filetto Teys Black Angus Australian Premium scottato e servito con guanciale, ciuffo di spaghetti croccanti e crema di tuorlo al pecorino romano €25.50 , Petto d'anatra al ripieno di castagne e datteri Medjoul €21.00 , Brasato di cappello del prete Black Angus irlandese al profumo di cannella €19.00

Suggeriti dagli utenti: Funghi Gallinacci , Ombrina Scottata Con Crema Di Piselli , Filetto Alla Griglia Con Patate E Salsa Tartara Fatta In Casa , Uovo A Bassa Temperatura Su Crema Di Zucca E Tartufo , Risotto Barbabietola Cipolla Rossa Di Tropea E Roquefort

Dicono di noi: Sono stata a cena in questo piccolo ristorantino con un'amica. Ci tengo subito a sottolineare la grande attenzione alle distanze e alle dimensioni dei tavoli per il covid. Il menu è interessante con ingredienti molto selezionati.dai piatti si assapora passione, voglia ma anche margini di crescita vista la giovane età dello chef, qualche cosa si può migliorare. Ad esempio le tagliatelle di castagne te tendevano a spezzarsi e non avevano una buona masticabilità, andrebbe rivisto l impasto...stessa cosa per il dolce, per quanto riguarda setosità e la leggerezza della crema all interno dei bignet. Grande cortesia e ospitalità e prezzi corretti!