Tartare affumicata con funghi cardoncelli e caprino: il migliore a Bulgarograsso

(classifica aggiornata a Febbraio 2025)
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1 risultati corrispondono a Tartare affumicata con funghi cardoncelli e caprino

Dove mangiare Tartare affumicata con funghi cardoncelli e caprino a Bulgarograsso
1. RetroGusto Ristorante
86/100 (286 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14 | 19:30–22
Uovo A Bassa Temperatura Su Crema Di Zucca E TartufoRisotto Aglio Olio E Peperoncino Con Carpaccio Di PolpoTartare Affumicata Con Funghi Cardoncelli E CaprinoCosa Si Rospo PorchettataFiore Di Zucca Fritto Con Creme Di Verdure LUI prosciutto crudo di Norcia IGP riserva 24 mesi con copertura di pepe rosa (Alta Norcineria Renzini) accompagnato da giardiniera fatta in casa e bustengo caldo fatto al momentoTempura croccante di carciofi sardi e Pannerone di Lodi accompagnata da maionese al mandarino e liquiriziaBicotto di cotechino artigianaleOrecchiette con broccoliFiletto di manzo alla “carbonara”: Filetto Teys Black Angus Australian Premium scottato e servito con guanciale, ciuffo di spaghetti croccanti e crema di tuorlo al pecorino romano Ristorante CarneCocktailDolciPescePrimi piatti
Menù del ristorante: LUI prosciutto crudo di Norcia IGP riserva 24 mesi con copertura di pepe rosa (Alta Norcineria Renzini) accompagnato da giardiniera fatta in casa e bustengo caldo fatto al momento €14.00 , Tempura croccante di carciofi sardi e Pannerone di Lodi accompagnata da maionese al mandarino e liquirizia €13.00 , Bicotto di cotechino artigianale €18.00 , Orecchiette con broccoli €12.50 , Filetto di manzo alla “carbonara”: Filetto Teys Black Angus Australian Premium scottato e servito con guanciale, ciuffo di spaghetti croccanti e crema di tuorlo al pecorino romano €25.50
Suggeriti dagli utenti: Uovo A Bassa Temperatura Su Crema Di Zucca E Tartufo , Risotto Aglio Olio E Peperoncino Con Carpaccio Di Polpo , Tartare Affumicata Con Funghi Cardoncelli E Caprino , Cosa Si Rospo Porchettata , Fiore Di Zucca Fritto Con Creme Di Verdure
Dicono di noi: Sono stata a cena in questo piccolo ristorantino con un'amica. Ci tengo subito a sottolineare la grande attenzione alle distanze e alle dimensioni dei tavoli per il covid. Il menu è interessante con ingredienti molto selezionati.dai piatti si assapora passione, voglia ma anche margini di crescita vista la giovane età dello chef, qualche cosa si può migliorare. Ad esempio le tagliatelle di castagne te tendevano a spezzarsi e non avevano una buona masticabilità, andrebbe rivisto l impasto...stessa cosa per il dolce, per quanto riguarda setosità e la leggerezza della crema all interno dei bignet. Grande cortesia e ospitalità e prezzi corretti!
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