Tentacolo di totano cbt: il migliore a Bulgarograsso

Menù del ristorante: Tartare al coltello di manzo fassone piemontese al profumo di battuto di capperi di Pantelleria, pomodori secchi e olive taggiasche con passatina di spinaci novelli e quenelle di ricotta reale alla scorza di limone e tè matcha €14.00 , Orecchiette con broccoli €12.50 , Malloreddus sardi al pesto primaverile di fave, mandorle tostate e aneto fresco con pomodorini confit, spuma di aglio nero, fondente di pecorino fiore sardo e briciole di pane tostato €13.00 , Bicotto di cotechino artigianale €18.00 , Brasato di cappello del prete Black Angus irlandese al profumo di cannella €19.00

Suggeriti dagli utenti: Funghi Gallinacci , Ombrina Scottata Con Crema Di Piselli , Orecchiette Alle Cime Di Rapa Burrata Puntarelle E Salsiccia Di Bra , Risotto Barbabietola Cipolla Rossa Di Tropea E Roquefort , Risotto Aglio Olio E Peperoncino Con Carpaccio Di Polpo

Dicono di noi: Sono stata a cena in questo piccolo ristorantino con un'amica. Ci tengo subito a sottolineare la grande attenzione alle distanze e alle dimensioni dei tavoli per il covid. Il menu è interessante con ingredienti molto selezionati.dai piatti si assapora passione, voglia ma anche margini di crescita vista la giovane età dello chef, qualche cosa si può migliorare. Ad esempio le tagliatelle di castagne te tendevano a spezzarsi e non avevano una buona masticabilità, andrebbe rivisto l impasto...stessa cosa per il dolce, per quanto riguarda setosità e la leggerezza della crema all interno dei bignet. Grande cortesia e ospitalità e prezzi corretti!