Uovo a bassa temperatura su crema di zucca e tartufo: il migliore a Bulgarograsso

(classifica aggiornata a Febbraio 2025)
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1 risultati corrispondono a Uovo a bassa temperatura su crema di zucca e tartufo

Dove mangiare Uovo a bassa temperatura su crema di zucca e tartufo a Bulgarograsso
1. RetroGusto Ristorante
86/100 (286 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22
Uovo A Bassa Temperatura Su Crema Di Zucca E TartufoOrecchiette Alle Cime Di Rapa Burrata Puntarelle E Salsiccia Di BraOmbrina Scottata Con Crema Di PiselliFiore Di Zucca Fritto Con Creme Di VerdureInsalatina Di Puntarelle Carpaccio Di Gambero Rosso E Seppia Salsa Al Passion Fruit Cubità di filetto di manzo Teys Black Angus Australian PremiumRisotto carnaroli extra invecchiato un anno Bicotto di cotechino artigianaleMalloreddus sardi al pesto primaverile di fave, mandorle tostate e aneto fresco con pomodorini confit, spuma di aglio nero, fondente di pecorino fiore sardo e briciole di pane tostatoTrofiette liguri alla crema di peperone rosso del corno, 'nduja di Spilinga IGP, latte di cocco, scorza di lime, pistacchi tostati e alga nori croccante Ristorante CarneCocktailDolciPescePrimi piatti
Menù del ristorante: Cubità di filetto di manzo Teys Black Angus Australian Premium €15.50 , Risotto carnaroli extra invecchiato un anno €13.50 , Bicotto di cotechino artigianale €18.00 , Malloreddus sardi al pesto primaverile di fave, mandorle tostate e aneto fresco con pomodorini confit, spuma di aglio nero, fondente di pecorino fiore sardo e briciole di pane tostato €13.00 , Trofiette liguri alla crema di peperone rosso del corno, 'nduja di Spilinga IGP, latte di cocco, scorza di lime, pistacchi tostati e alga nori croccante €13.00
Suggeriti dagli utenti: Uovo A Bassa Temperatura Su Crema Di Zucca E Tartufo , Orecchiette Alle Cime Di Rapa Burrata Puntarelle E Salsiccia Di Bra , Ombrina Scottata Con Crema Di Piselli , Fiore Di Zucca Fritto Con Creme Di Verdure , Insalatina Di Puntarelle Carpaccio Di Gambero Rosso E Seppia Salsa Al Passion Fruit
Dicono di noi: Sono stata a cena in questo piccolo ristorantino con un'amica. Ci tengo subito a sottolineare la grande attenzione alle distanze e alle dimensioni dei tavoli per il covid. Il menu è interessante con ingredienti molto selezionati.dai piatti si assapora passione, voglia ma anche margini di crescita vista la giovane età dello chef, qualche cosa si può migliorare. Ad esempio le tagliatelle di castagne te tendevano a spezzarsi e non avevano una buona masticabilità, andrebbe rivisto l impasto...stessa cosa per il dolce, per quanto riguarda setosità e la leggerezza della crema all interno dei bignet. Grande cortesia e ospitalità e prezzi corretti!
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