Il Sorbo Allegro è un ristorante situato nel cuore di Buonconvento, un affascinante borgo medievale in provincia di Siena, famoso per la sua cucina tradizionale toscana e la sua accogliente atmosfera. Il menù del ristorante offre una varietà di piatti tipici della regione, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Antipasti:
- Crostini misti: crostini di pane toscano conditi con pomodoro fresco, olive e basilico.
- Bruschetta al pomodoro: pane toscano grigliato con pomodoro fresco, aglio, basilico e olio extravergine di oliva.
- Pappa al pomodoro: zuppa toscana a base di pomodoro, pane toscano, aglio, basilico e olio extravergine di oliva.
Primi piatti:
- Pici cacio e pepe: pasta fresca fatta in casa condita con pecorino e pepe nero.
- Pappardelle al cinghiale: pasta fresca fatta in casa condita con ragù di cinghiale.
- Ribollita: zuppa toscana a base di pane raffermo, cavolo nero, fagioli, carote, cipolle e sedano.
Secondi piatti:
- Fiorentina: bistecca alla fiorentina cotta alla griglia e servita con contorni di stagione.
- Peposo: stufato di manzo cotto lentamente in un sugo ricco di pepe nero e vino rosso.
- Coniglio in porchetta: coniglio arrosto con erbe aromatiche e spezie.
Contorni:
- Verdure grigliate: melanzane, zucchine, peperoni e pomodori grigliati conditi con olio extravergine di oliva e sale.
- Insalata mista: insalata fresca di stagione condita con olio extravergine di oliva, aceto balsamico e sale.
- Patate al forno: patate tagliate a fette e cotte al forno con rosmarino e aglio.
Dolci:
- Tiramisù: dolce al cucchiaio a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao.
- Panna cotta: budino di panna cotta servito con salsa al cioccolato o frutti di bosco.
- Cantucci e vin santo: biscotti toscani serviti con vin santo per un dolce finale tradizionale.
Il Sorbo Allegro offre inoltre una selezione di vini della regione, tra cui Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano, per accompagnare al meglio i piatti del menù. Con la sua atmosfera accogliente e la sua cucina autentica, il ristorante è il luogo ideale per gustare i sapori della tradizione toscana in un ambiente caratteristico e raffinato.
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