Ecco il menù di Lanterna a Busana:
Antipasti:
- Antipasto misto di salumi e formaggi locali
- Insalata di mare con gamberi, cozze e vongole
- Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie di grana
- Polpo alla griglia con patate e olive
- Crema di zucca con crostini e pancetta croccante
Primi piatti:
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi al tartufo
- Lasagne al forno
- Pappardelle al sugo di lepre
Secondi piatti:
- Filetto di manzo alla griglia con patate al rosmarino
- Cotoletta alla milanese con insalata mista
- Branzino alla griglia con verdure di stagione
- Coniglio in umido con polenta
- Scaloppine al limone con contorno di spinaci
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Semifreddo al cioccolato
- Millefoglie con crema chantilly e fragole
Bevande:
- Vino della casa (bianco o rosso)
- Acqua minerale
- Birra artigianale locale
- Caffè espresso
- Digestivo (limoncello, amaro)
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