Tagliata di fassona: il migliore a Busana

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Dicono di noi: Tra i boschi dell'Appennino emiliano , vicino alla piccola località di Busana e di Castelnovo Monti si incontra la Locanda Piera un bel ristorante in pietra con arredo rustico ma nello stesso tempo elegante . La cucina è quella tipica della zona montana ma con qualche piatto rivisitato. Buoni i primi , in particolare le pappardelle al sugo di cervo e tra i secondi da segnalare sia la tagliata con funghi che le costine di agnello fritte . Se stagione sono presenti piatti a base di funghi e cacciagione per i quali la zona è rinomata. Interessanti i dolci e cortese il servizio. Forse un pò eccessivo il ricarico sui vini di fuori regione ma si può ovviare con il roso della casa che è assolutamente bevibile.