Fiorentina: il migliore a Cabras

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Dicono di noi: Niente da dire sul cibo (carne buona e cotta bene) ma devo lamentare una grave disattenzione che non può capitare a chi opera nella ristorazione. Al momento dell’ordine dei dolci, a una nostra commensale, intollerante al lattosio, è stata proposta una crema di caffè come opzione sicura per lei, rassicurandola per l’assenza di lattosio. La crema è stata ordinata e consumata. Al termine della cena per caso mi sono avvicinato al dispenser dove gli ingredienti della crema erano in bella mostra: latte in polvere presente tra i primi ingredienti! Ho chiesto spiegazioni al personale che, forse sorpreso, si è limitato a dirmi che loro la offrono sempre a chi è intollerante al lattosio (!). Naturalmente la nostra commensale, che non era stata informata della mia “scoperta” nella speranza che il dolce consumato non avesse conseguenze, è stata male per diverse ore. Due sono le cose: o non si sa fare il proprio lavoro o semplicemente non si ha rispetto per i clienti che hanno intolleranze alimentari, in entrambi i casi il fatto è grave.

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