La Trattoria Emilio a Cagliari è un ristorante tradizionale che propone piatti tipici della cucina sarda e italiana. Il menù varia in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti freschi, ma ci sono alcuni piatti che sono dei classici immancabili.
Per iniziare, tra gli antipasti si possono trovare delle ottime bruschette con pomodoro fresco e basilico, una selezione di salumi e formaggi sardi, frittelle di fiori di zucca e acciughe marinate. Tra i primi piatti, non possono mancare i classici malloreddus alla campidanese, gnocchetti sardi con salsiccia e pomodoro, ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia, e fregola con arselle e pomodorini.
Per i secondi, la Trattoria Emilio propone piatti di carne come il maialino al forno, l'agnello alla cacciatora, la tagliata di manzo con rucola e grana, e piatti di pesce come l'orata al sale, la frittura mista di paranza, il tonno alla griglia e la zuppa di pesce.
Per accompagnare i piatti principali, si possono scegliere contorni semplici ma gustosi come patate al forno, verdure grigliate, insalata mista e pomodori alle erbe.
Infine, per concludere il pasto in dolcezza, la Trattoria Emilio propone una varietà di dessert fatti in casa come la sebada con miele, i cannoncini alla crema, la panna cotta ai frutti di bosco e la torta al cioccolato.
Il menù della Trattoria Emilio è quindi un mix di tradizione e creatività, con piatti che rispettano le ricette della cucina sarda e italiana, ma con un tocco personale che li rende unici e irresistibili. Un'esperienza culinaria da non perdere per chi vuole assaporare i sapori autentici della Sardegna.
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