Il Ginepro è un ristorante situato a Cagliari che propone una cucina raffinata e tradizionale sarda. Ecco il menù con alcuni dei piatti più rappresentativi:
Antipasti:
- Carpaccio di tonno fresco con agrumi e finocchio selvatico
- Insalata di polpo con patate, olive e pomodori secchi
- Prosciutto crudo e formaggio pecorino sardo
- Zuppa di pesce alla gallurese
Primi piatti:
- Malloreddus alla campidanese con salsiccia e pomodoro fresco
- Risotto ai frutti di mare
- Culurgiones ripieni di patate e pecorino con sugo di pomodoro fresco
- Fregola con arselle e pomodorini
Secondi piatti:
- Porceddu sardo al forno con patate arrosto
- Dentice al cartoccio con verdure di stagione
- Bistecca alla griglia con contorno di verdure grigliate
- Pollo alla diavola con patate al forno
Dolci:
- Seadas con miele e limone
- Pardulas di ricotta
- Tiramisù sardo con amaretti e mirto
- Pasticceria tipica sarda assortita
Il menù del Ginepro offre una vasta selezione di piatti tipici della tradizione culinaria sarda, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Il ristorante è il luogo ideale per gustare le specialità dell'isola in un'atmosfera accogliente e elegante.
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