Ecco un esempio di menù di Sa Farra a Cagliari:
Antipasti:
- Carpaccio di tonno fresco con agrumi e rucola
- Insalata di mare con polpo, gamberi e seppie
- Prosciutto crudo e melone
- Formaggi sardi con miele e marmellate artigianali
Primi piatti:
- Malloreddus alla campidanese (gnocchetti sardi con salsiccia e pomodoro)
- Risotto ai frutti di mare
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con burro e salvia
Secondi piatti:
- Aragosta alla catalana
- Bistecca alla fiorentina
- Porceddu arrosto con patate
- Orata al forno con pomodorini e olive
Contorni:
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Patate al forno
- Pizzette sottili con pomodoro e origano
Dolci:
- Seadas con miele e limone
- Panna cotta con coulis di frutti di bosco
- Tiramisù tradizionale
- Gelato artigianale
Vini:
- Vermentino di Sardegna
- Cannonau di Sardegna
- Nuragus
- Carignano del Sulcis
Il menù di Sa Farra può variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti.
Si è verificato un errore! Riprova tra qualche minuto