Tonno alla carlofortina: il migliore a Cagliari

Menù del ristorante: CODE DI GAMBERO NEL CANNOLO SALATO €15.00 , LA GIOSTRA DI CIOCCOLATO €12.00 , LA SCATOLETTA DELLA NOSTRA RISERVA DI VENTRESCA €30.00 , TAGLIOLINI DI PASTA FRESCA CON LA CRUDAIOLA DI GAMBERI ROSSI €16.00 , FILETTO DI TONNO ROSSO APPENA SCOTTATO CON SCALOPPA DI FOIE GRAS €28.00

Suggeriti dagli utenti: Tonno In Vari Modi , Girotonno , Zuppetta Estiva Di Pesce Misto , Fregola , Antipasti Primi E Secondi

Dicono di noi: Locale che si da’ un immagine sofisticata! Camerieri eleganti e dettagli curati. Chef conosciuto che richiama clientela. In realtà ad un giudizio obiettivo è lontanissimo dalle aspettative. La parmigiana di melanzane è una fettina di melanzana, dura, insipida, con cialda descritta solo nel menu. Il filetto di SanPietro è un po’ meglio, ma molto semplice nella sostanza. Descritto come un piatto raffinatissimo, ad un prezzo di 28 euro!, sa di poco. A mio avviso in un altro locale, a 15 euro, sarebbe criticato. Come dessert una cremosa, così definita. In realtà colla di pesce! Affiancata ad una punta di gelato al mirto. Quest’ultimo buono (in gelateria un euro). Prezzo delle tre portate, con una bottiglia di acqua, 60 euro! In sostanza è un locale medio che si è ritagliato un profilo di ristorante super stellato, con prezzi assolutamente non congrui alla qualità del cibo. Di fatto molta immagine, ma poco più che mediocre. Merito che va riconosciuto al proprietario chef di riuscire a vendere immagine, e poca sostanza, considerando l’indubbio successo....

Suggeriti dagli utenti: Cotoletta Con Contorno Di Patate , Ginseng , Tonno Alla Carlofortina , Parma Ham And Melon , Pasta E Cappuccino

Dicono di noi: location da favola sulla spiaggia di poetto con piatti tipici della tradizione di terra e di mare a due passi dall'acqua stupenda del mare di poetto mitica spiaggia sarda. rapporto qualita prezzo ottimo

Suggeriti dagli utenti: Millefeuille with Marinated Figs , Antipasti Primi E Secondi , Di Pasta Fillo , Tonno Alla Carlofortina , Girotonno

Dicono di noi: Un ristorante bellissimo, probabilmente la miglior cantina in Sardegna, un servizio altissimo, accoglienza impeccabile curata da Stefania,cordiale, informale, un posto adatto ad una cena romantica, un uscita con gli amici, ad un esperienza gastronomica. Tradotto in soldoni, un ristorante di fascia alta che potrebbe ambire a tutto ed essere davvero per pochi ma che, con una vera formula di successo dello chef ed una cucina circolare dove nulla viene buttato e tutto viene usato per le preparazioni dei vari piatti e dei veri ristoranti (ndr bistrot e next) riesce a contenere i prezzi e servire cene a (quasi) tutti. Piatti mai banali, ricercatezza ma mai esasperazione, piatti di facile lettura per tutti. Il tonno protagonista quasi ovunque, una vera identità gastronomica per lo chef Carlofortino che reinterpreta nel suo ristorante la cucina sarda partendo prima di tutto dalle sue origini. Dolci incredibili e, per i più esigenti dei percorsi degustazione davvero interessanti e, per chi volesse andare oltre come me basta solo dare certa bianca allo chef onnipresente si tavoli

Suggeriti dagli utenti: Frittura Di Pesce , Burrida , Fregola ai frutti di mare , Antipasto Misto Terra , Antipasto Di Terra

Dicono di noi: Non consigliato! Abbiamo ordinato da asporto 4 pietanze di cui 2 sono arrivate sbagliate: le patate non erano “a sa schiscionera” ma delle patate arrosto orribili e palesemente vecchie, mentre al posto delle pinsa “Seulo” è arrivato l’omonimo panino, abbastanza penoso. Buona la fregola alla carlofortina e non male anche la purpuzza. Dato che mancava anche la bevanda abbiamo deciso di contattare il ristoratore il quale ha scaricato le colpe al rider per la bevanda, al “troppo casino al momento della consegna” per il panino e per quando riguarda le patate ha fatto un mea culpa, ammettendo di aver finito il prodotto. Ho deciso di mettere 2 soltanto perché la fregola era buona e il titolare è stato tutto sommato gentile. Comunque da evitare.