Trippa alla cagliaritana: il migliore a Cagliari

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Dicono di noi: L’osteria si trova in una piccola traversa tra via Garibaldi e via sulis, zona centrale ma non esattamente turistica. Il locale è medio per essere buoni, mediocre se l’avessi valutato in un momento diverso della vita. Capisco la riapertura imminente dopo 2 mesi di serrata causa covid ma il livello è da surgelato. Siamo in un posto di mare, sei una trattoria, è mercoledì e non hai cozze? E non fai spaghetto alle arselle? Non sono andata via solo perché il vicolo era riparato e l’obbligo dello star seduti solo fuori, mette a dura prova se tira vento. Abbiamo ordinato insalata di mare, burrida e insalata di tonno. Caliamo un velo pietoso. Un solo bianco alla carta mentre per i rossi devi alzarti a vederli perché il cameriere ti dice “ho quelli li” e tu non capisci dove siano e cosa siano perché stai seduto fuori e dentro non vedi. Bo va bene così. Datevi una mossa perché siete impresentabili.