Cucina Emiliana a Calestano: i 10 migliori ristoranti

Suggeriti dagli utenti: Jurancon , Chianti Riserva 2006 , Zuppa Inglese Scomposta , Prosciutto Crudo , Raviolone Al Ragù Di Salsiccia Besciamella Leggera E Parmigiano Reggiano Gratinato

Dicono di noi: Veramente un ristorante notevole in una località incantevole. Cucina perfetta equilibrata sorprendente . Si può scegliere tra 3 menu - terra tradizionale e fusion visto che il cuoco è giapponese- e nessuno è deludente anzi.La ricerca delle materie prime è maniacale ma la qualità si vede e non a caso Michelin l'ha notato. La lista dei vini è incredibile come la competenza dei 2 titolari sui vini. Apparentemente distaccati i due titolati sono invece giovali aperti e molto disponibili. Se ci fosse una Lonely Planet dei ristoranti sarebbe segnalato come Worth a visit o anche Must... personalmente ho apprezzato tutto ma se dovessi indicarne uno forse sceglierei il piatto di formaggiche è incredibile. Attenzione se cercate piattoni scofane di tortellini gnoccchi fritti con salumi scadenti allora non è il posto giusto Inutile dire che ci torneremo a ogni cambio di stagione.

Suggeriti dagli utenti: Tartufo

Dicono di noi: Posticino molto caratteristico nascosto in mezzo al bosco dove tutto il cibo sulla tavola è fatto a mano con i prodotti dell’orto! Il tartufo che si trova in questo periodo è ricavato direttamente dalle loro tartufaie o scovato dal loro cagnolino, menù composto da 5 portate tutte a base di tartufo al prezzo di trenta euro escluso il vino! Se si ha voglia del tartufo nero di fragno e il posto perfetto!! Da considerare che anche nel resto dell’anno fanno pranzo/cena con menù fisso (cosa che personalmente adoro perché garantisce la freschezza del cibo) ma può non piacere ha chi magari non mangia tutto e vuole più scelta! Da tornare per il tartufo 2021

Menù del ristorante: Tortelli di patate ai funghi €7.50 , Burrata €7.00 , Gnocchi alla vecchia maniera €9.00 , Zabaione con sbriciolona €4.00 , Salumi misti €12.00

Suggeriti dagli utenti: Lumache

Dicono di noi: Il locale è molto accogliente, così come il personale. Io e mio marito abitiamo in zona e qualche volta ci fermiamo proprio per l’ambiente così famigliare. Porzioni abbondanti, piatti della tradizione molto buoni.

Suggeriti dagli utenti: Tagliolini Al Tartufo Nero Di Fragno , Battuta Di Fassona Con Tartufo Nero Di Fragno , Truffle Cream Sauce , Battuta Di Carne Piemontese , Polenta Con Tartufo

Dicono di noi: Sono stato a pranzo dopo tanto tempo...al Fontana..specialisti sul tartufo...io ho azzardato e ho ordinato paccheri all astice.pazzeschi.grazie

Suggeriti dagli utenti: Tortelli , Tagliolini Ai Funghi Prugnoli , Gnocchi Al Tartufo , Tagliata Di Angus Al Sangue Con Crema E Scaglie Di Tartufo , Costata

Dicono di noi: Qui si va sempre sul sicuro. I salumi davvero ottimi cosi comuni dolci. Un po' meno le tagliatelle con i prugnoli.....asciutte e poco saporite