Amaretti e caramello salato: il migliore a Calliano

Menù del ristorante: Tartare di tonno rosso/pesce spada marinato al timo e rosmarino €10.00 , L'ombrina al burro con crema di carote e scarola €15.00 , Sfoglia salata con crema pasticcera e gelato agli asparagi €12.00 , La crema gelata allo zabaglione di Moscato d’Asti, amaretti e caramello salato Moscato d'Asti zabaglione frozen mousse, almond biscuits and salted caramel €7.00 , Filetto di ombrina con cavolo e zucca Filet of ombrina whit cabbage and pumpkin €15.00

Suggeriti dagli utenti: Gli Gnocchi Di Patate Al Gorgonzola E Bacon Croccante , Il Gelato Al Finochio Con Crema Pasticcera Al Cioccolato E Olive Nere Zucherate , Amaretti E Caramello Salato , La Bruschetta Di Calamari , Aperitivo

Dicono di noi: Gradevole sorpresa per una colazione di lavoro in questo locale davanti al quale e’difficile passarci per caso, ma ci si arriva per il passaparola di chi ci è già stato. Si viene accolti in un sobrio giardino, dove e’piacevole pranzare nel silenzio della natura, ma sono molto accoglienti anche le sale interne. I piatti riprendono i capisaldi della tradizione piemontese, con una intelligente rivisitazione “contemporanea” (giusto il nome del ristorante) che trasmette bene l’impronta innovativa ma garbata dello chef. Gradevole e simpatico preantipasto offerto, Buona la battuta al coltello, ben fatto il vitello tonnato, veramente eccellente la frittura delle alici gustate in antipasto. Di alto livello gli agnolotti, una delle realizzazioni più equilibrate assaggiate di recente. Anche la tarte tatin non aveva nulla da invidiare a quelle assaggiate in Francia. Carta dei cibi ricca con ricarichi delle bottiglie adeguati. Conto medio e in linea con la qualità complessivamente molto buona del pranzo. Nessuna sbavatura nel servizio e sincera cordialità all’uscita fanno di questa esperienza un momento eccellente, che vorrei ripetere magari la sera in autunno, per godermi con più calma altri piatti. Consigliato a chi cerca qualità, concretezza e sobrietà piemontese, con un pizzico di eleganza e innovazione nelle preparazioni. Un semplice tesoro in collina...