Secondo: il migliore a Caluso

Menù del ristorante: Capesante alla plancia, essenza di corallo e scorzonera, zenzero, caffè €25.00 , Il carciofo ripieno, zucca mantovana alla brace, radicchio tardivo, aceto di lampone €20.00 , Finanziera Reale €0.00 , Zuppa Francigena €0.00 , Battuta di Fassone La Granda , salsa d'uovo e spezie, alici, capperi €18.00

Suggeriti dagli utenti: Pre Antipasto Della Casa , Dolce Al Cioccolato , Plin Di Pollastra , Zabaione E Torcetti , Battuta Di Fassone

Dicono di noi: Il giardino è bello, posso solo descrivere questo perchè il pranzo è stato rigorosamente servito sotto il pergolato a motivo delle restrizioni anticontagio. Non so come sia all'interno. Tavolo e sedie comode. Pulizia e buon gusto nell'arredo della tavola. Trovo comunque poco eleganti i piatti per i primi con l'incavo così pronunciato, tipo fondina. Il menù è ben curato, con diverse variazoni e portate differenti. Risente comunque di una intonazione francese, sia nella preparazione che nella presentazione: ha poco di piemontese. Risotto carnaroli ottimo, il limone candito ne esalta i profumi. La battuta di fassone con le erbe e la salsa leggera di senape è un entrata centrata. Il dolce passeggiata nel Canavese è un gioco di equilibrio ben riuscito con i sapori della tradizione locale. La stella Michelin è ben meritata, anche se resta il dubbio di aver strizzato troppo l'occhio alla cuisine française.

Suggeriti dagli utenti: Tagliere Misto , Olive Ascolane E Crema Pasticcera , Farro E Fagioli , Tris Di Dolci , Brasato

Dicono di noi: Pranzo ottimo e abbondante. Padrone di casa sempre al top. Locale da scoprire e apprezzare con dehor esterno.

Dicono di noi: Ogni settimana mi reco colà con miei amici a pranzo. Oltre all'ottima cucina il cuoco e l'aiutante sono estremamente disponibili e cortesi.

Dicono di noi: I visited Alba in early October as part of a group bicycle trip with friends and two local guides. We had a beautiful large table in the basement/wine cellar of the restaurant -- beautifully lit and elegantly presented. We had a set menu designed to highlight truffles given that we were in the truffle capital of Italy and white truffles are in season in October. Along with the food we also sampled some exceptional wines -- a 20 year old Barolo and a younger Barbera D' Alba. Both wines were good but the Barolo stood out. Of course. All of the courses were really good. I think oddly for me, the truffles didn't add as much flavor as I thought they might. After starting with an amuse bouche of crostini and porcini mushrooms (super delicious) we had a very light flan with a small piece of pickled yellow pepper -- which provided a really nice contrast with the flan. The flan was then shaved with copious amounts of black truffle. It was delicious, but maybe being a novice to truffles I didn't quite taste the unique truffle quality. This was followed by a risotto that was also shaved with tons of white truffle. The white truffle really has an amazing fragrance to it, but I can't say that it transferred to a distinct taste for me. I feel like a bit of a cretin for saying this, because these truffles are worth hundreds of dollars and the whole point of the meal was to experience these rare and transient fungi. We had a cut of Fassone beef, braised in red wine, that was like a very high quality pot roast -- I say that as someone who loves pot roast. But the meat was very lean and exceptionally tender. And rich tasting from the wine. The dessert was one of the best we had -- at least for chocolate lovers -- three layers of chocolate. One of chocolate biscotti, with a chocolate flan topped with a darker chocolate mousse. It doesn't sound it, but it was pretty light. The next day (after this pretty amazing meal) we visited a local man who hunts truffles with his specially trained dog. And we learned just how rare the white truffle is, how they cannot be cultivated, and how the scent, which attracts the dog through sometimes as much as 18" of soil, is only present for a couple of hours when the truffle is ripe. So a dog can go back over an area it has already scouted and find a new truffle that simply wasn't ready maybe an hour earlier. Everything about the truffle is mysterious, including, to me the fragrance. I can't compare it to anything else I've ever smelled. I think if you are in Alba you should definitely include truffles in your gastronomical itinerary and Caffe Umberto is an excellent place to try them.

Suggeriti dagli utenti: Branzino Al Cartoccio E Vongole

Dicono di noi: Ho conosciuto questo locale un anno fa , durante la fiera.Avevo già pranzato ed ero rimasto soddisfatto.Ci sono ritornato per caso , ero di passaggio e ci siamo fermati.Un pranzo veloce ma ottimo nelle sue portate ,il servizio è stato veloce e professionale.Un locale ordinato e pulito che soddisfa l'occhio , e i sapori soddisfano lo stomaco.Alla prossima

Suggeriti dagli utenti: Tagliolini Con Tartufo , Patata Uovo E Tartufo , Bavarese Con Il Passito Una Sopraffineria , Tagliere Salumi , Pizza

Dicono di noi: Negli ultimi due mesi ho ordinato da asporto tre volte più ieri per Capodanno. Eccellente cucina sui piatti di pesce, ottima anche sui piatti di carne. Menù di Capodanno di classe e delizioso. Quando riapriranno i ristoranti, per una cena di classe è il locale giusto.

Menù del ristorante: Creama catalana €5.00 , Capesante gratinate €10.00 , Chiacchere con crudo, bufala e fantasia di olive €10.00 , Tiramisù €5.00 , Pizza Corte €9.00

Suggeriti dagli utenti: Tiramisù Al Limoncello Con Granella Di Pistacchio , Pasta Al Forno , Battuta Di Fassone , Broccoli Calamari E Gamberi , Pizza Con Mozzarella Di Bufala

Dicono di noi: Per le giornate del FAI d'autunno quest'anno abbiamo deciso di visitare Caluso e di fermarci a mangiare per pranzo nel Paese. Fuori da questo ristorante notiamo un menù interessante e decidiamo di fermarci. Siamo in tre e prendiamo: risotto zucca e amaretti, polenta al cinghiale e concia, vino bianco, acqua e 3 caffè. Ci sono anche pizze e focacce per chi lo desiderasse. La cottura del risotto era veramente perfetta e il piatto gustoso, buone ed abbondanti le polente. Purtroppo il vino della casa non è erbaluce, un peccato considerando la zona. Servizio ottimo e cameriere gentili. Totale 15€ a testa, prezzo equo considerando 1,50 il coperto e il caffè. Anche il locale è pulito ed accogliente. Una bella scoperta.

Menù del ristorante: Albese con sedano €9.00 , Crema catalana €4.00 , Salmone marinato €9.00 , Gnocchi mazzancolle e zucchine €12.00 , Spaghetti allo scoglio €13.00

Suggeriti dagli utenti: Bismark , Soufflé Agli Spinaci , Tonno Alla Montefeltro Ottimo Con Fettunta Alla Toscana , Fritto Pesce , Pizza Margherita

Dicono di noi: Ok... Invito la famiglia a mangiare una pizza e mi ritrovo nel locale in cui lavoravo da piccola ma NOVITÀ ecco a Voi la nuova gestione famigliare... E che Famiglia! Accoglienza degna della caliente España dove la proprietà ha vissuto anni... Calabria e Romania si sono unite per creare la giusta atmosfera di allegria senza dimenticare l'attenzione al servizio. MENÙ La mia non è stata una scelta facile: la focaccia dalla cottura gourmet ha stuzzicato il palato, ma é stata la freschezza del prodotto primo che andava a condirla a rendere unica l'esperienza! Ed infine musica, balli di gruppo e karaoke hanno fatto bellare tutti a ritmo della Sangria servita a litri...8 Ragazzi provare per credere stuzzicate la vita che qua la vivrete a colori. Insomma "Bella Storia" questa nuova gestione!