Davo's Restaurant

Il Cantinone è un ristorante pizzeria. Ho provato la loro cucina per la prima volta con la mia ragazza, e siamo stati così soddisfatti dai piatti (risotto, guanciale con polenta) da tornare anche la sera successiva. Il cuoco sa davvero il fatto suo. Solo un appunto: ogni cosa presente nel piatto dovrebbe essere edibile, capisco la volontà di voler decorare, ma il rametto di rosmarino intero nel guanciale è, appunto, non commestibile. Magari potrebbe essere sostituito con qualcos’altro. Piccolezze. Il locale è ampio e pulito, avrebbe bisogno di una svecchiata in quanto a stile, ma capisco che purtroppo un intervento del genere richiederebbe una cospicua somma di denaro che, di questi tempi, è meglio non sprecare. Conoscevo da tempo la loro pizza che, pur non essendo cattiva ed essendo comoda (abito vicino) non è a livello della cucina. Ripeto: non è cattiva e sicuramente può piacere al cliente medio del nord Italia, ma ci sono enormi margini di miglioramento. Esistono serie scuole di aggiornamento per pizzaioli (una su tutte, la Fudemy SRL); non sarebbe sbagliato suggerire al pizzaiolo di informarsi a riguardo e aggiornarsi professionalmente per traghettare nelle contemporaneità il suo prodotto, che è un po’ fermo agli anni 80/90 sia come impasto che come condimenti. Portando la pizza al livello della cucina, questo ristorante darebbe una pista a locali ben più blasonati. Bravi! Avv. A. Calabrò

Ottimo cibo, servizio eccellente, consigliato per famiglie o in compagnia con amici. Sicuramente ci tornerò ancora

Trattoria con menù di cucina tradizionale di carne e pesce con selezione del numero dei primi e secondi piatti che gli permette di cucinarli nel migliore dei modi e di offrirli al cliente ad un prezzo molto ragionevole.

Prezzo adeguato alla qualità dei prodotti utilizzati. Ottimo

Serata magica, gestita con grande maestria dallo chef Robertino. Un occhio attento al territorio e tanta padronanza della cucina. Consiglio veramente a tutti. MERAVIGLIOSA ESPERIENZA