Tagliatelle al pesce: il migliore a Camburzano

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Dicono di noi: Alla prima vera tregua concessa dalla pandemia i ristoranti (dotati di dehor) sono stai presi d'assalto e trovare un posto a pranzo la domenica è veramente impossibile....o quasi. Ma se avete voglia di uscire dai soliti percorsi trafficati e conosciuti e salire nelle bellissime colline prealpine intorno a Biella, trovate Camburzano. E a Camburzano trovate la casa ed il ristorante di Armando e consorte. Qui si mangia Pesce! Con la P maiuscola, materie prime eccellenti cucinate con evidintissima e cristallina passione. Nulla di banale. Nulla di scontato. Grande creatività e maestria che nel piatto diventano golosità e godimento. Tante eccellenti esecuzioni. Ad essere pignoli la sfoglia dei ravioli potrebbe essere un pochino più morbida e sottile. E la cantina potrebbe crescere in ampiezza e qualità, più proporzionata alla cucina. Rapporto qualità prezzo corretto. Da tornarci molte volte.