Risotto taleggio e asparagi: il migliore a Camerata Cornello

Menù del ristorante: Semifreddi e gelato €4.50 , Dolci fatti in casa €5.00 , Tagliere di salumi e formaggi nostrani €12.00 , il primo “della casa” €10.00 , Il secondo “della casa” €15.00

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Dicono di noi: Pur con un servizio esageratamente lung (dovuto suppongoalla mancanza di personale), Ho voluto premiare con 4 punti, perché la qualità delle portate lo meritava appieno. La struttura è molto grande, facile da trovare e con un parcheggio privato accessibile da una rampa. Si accede alla struttura passando dal bar anche se questo servizio è assente, da quindi si passa in un ampio salone da pranzare ove presente una lunga balcone sfruttata per coppie o famiglie non eccessivamente numerose. L'aspetto del salone non entusiasma; datato ed anonimo lascia però ampio spazio ad una lunga serie di finestre che oltre a permettere una bella visuale sul giardino sottostante permette alla luce naturale di illuminare l'intero salone. Una volta Accomodati il proprietario, forse un po' troppo prolisso, tiene a spiegare la filosofia del locale in cui si pratica una ricerca accurata della materia prima rigorosamente recuperata dai piccoli imprenditori della zona. Consiglio di concordare anticipatamente con il proprietario un menù assaggi a prezzo fisso questo perché ho trovato molte cose squisite e rischiate di trovarvi sazi prima di aver avuto il piacere di gustarvi più di un piatto. l'abbinamento consigliato dei vini e delle birre ai diversi piatti è stato veramente impeccabile quindi anche quí il consiglio è quello di provare. Veniamo ora alle portate: per quanto riguarda gli affettati misti, tutti squisiti ho apprezzato meno i formaggi Per i primi ho assaggiato i canederli (scarpinocc) che non mi hanno convinto; le tagliatelle al ragù buone ma asciutte perché povere di pomodoro; gli gnocchi che pur essendo bello la vista non è stato particolarmente gustoso. Piatto invece che mi ha soddisfatto pienamente è stato il risotto, cucinato in modo perfetto, saporito ed impiattato in modo ineccepibile. Per i secondi i bocconcini di cervo ai frutti rossi con polenta taragna non mi hanno convinto del tutto soprattutto perché se c'erano i frutti rossi non si sentivano; la nocetta molto tenera e saporita. Per i dolci non ho trovato ampia scelta: semifreddo all'amaretto, tortino con cuore di cioccolato e crostatina al cioccolato con lamponi. Mi sarebbe piaciuto vedere qualcosa alla frutta e meno cioccolato. Digestivo alle erbe offerto dalla casa sicuramente da assaggiare anche se l'avrei preferito freddo. Il conto equo circa €45 a persona Considerando che il vino non è mancato

Menù del ristorante: Gran misto di affettati e formaggi con gnocco fritto €10.00 , Paccheri con scampi e pomodorini €12.00 , Cocktail di gamberi €8.00 , Tiramisù €4.00 , Misto di mare caldo con crostini €8.00

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Dicono di noi: L ostello Brembo e aperto gestito da due ragazzi marito e moglie giovani siamo stati a pranzo domenica una cucina bergamasca e piatti tipici locali.polenta in tutte le salse vi consiglio di passarci e aperto tutto l anno...anche nel periodo natalizie con prenotazioni a Natale e capodanno...l ostello offre anche le camere tutto rinnovato..e da provare..