Risotto con zucca e pancetta croccante: il migliore a Camigliatello Silano

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Dicono di noi: Sono amareggiata ma devo esprimermi in maniera negativa se pur rispettosa. Disorganizzati o meglio diversamente organizzati. Camigliatello silano, la cortina del Sud Italia non può accettare che nel 2021, i ristoratori non siano in grado di gestire tanti clienti in una giornata che poteva essere già preventivata, perchè San Valentino e Carnevale. Io e la mia famiglia abbiamo atteso oltre un'ora affinché venisse qualcuno a prendere l'ordinazione. Durante tutto questo arco temporale, nonostante il freddo e la neve, neanche una carezza di benvenuto, da un aperitivo ad una bruschetta. I camerieri instancabili a loro va infatti la mia stima ma la gestione pessima. Il cibo era di qualità, la carne tenerissima ma secondo voi, si può apprezzare un antipasto alle ore 15.15? E poi in un locale spazioso, possono andare bene, in Sila, soltanto due o tre stufette? E noi baciati dalla fortuna che eravamo seduti vicino ad una fonte di calore, potevamo accettare che gli altri clienti venissero a riscaldarsi proprio lì, a pochi cm dal nostro tavolo, in periodo poi di covid? Ai posteri ardua sentenza...E vi raccomando…evitate di ordinare una bevanda che impropriamente sul menù, hanno definito vino locale. Ai proprietari chiedo solo di aggiornarsi e rinnovarsi un po’...tanto!!!!