Il menù del ristorante Bambi Trippa E Lampredotto I Gigli a Campi Bisenzio offre una vasta selezione di piatti tradizionali toscani a base di trippa e lampredotto. Ecco alcuni dei piatti più popolari presenti nel menù:
- Trippa alla fiorentina: un piatto tipico toscano preparato con trippa cucinata lentamente con pomodoro, cipolla, carota e aromi vari. Servita calda con una spolverata di parmigiano grattugiato.
- Lampredotto in salsa verde: una prelibatezza toscana a base di lampredotto (il quarto stomaco del bovino), cotto lentamente in una salsa a base di prezzemolo, aglio, limone e acciughe. Servito su una fetta di pane toscano croccante.
- Trippa alla livornese: un piatto rustico e saporito preparato con trippa, pomodoro, cipolla, peperoncino e vino bianco. Servito caldo con una spruzzata di prezzemolo fresco.
- Lampredotto bollito: una versione più semplice del lampredotto, cotto lentamente in acqua bollente con aromi e servito caldo su una fetta di pane toscano.
- Trippa con fagioli: un piatto tradizionale toscano preparato con trippa e fagioli cannellini cotti insieme in un gustoso sugo di pomodoro e spezie. Servito caldo con una spolverata di pepe nero.
- Lampredotto fritto: una variante croccante del lampredotto, fritto in o
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