Cucina Mediterranea a Canale: i 10 migliori ristoranti

Menù del ristorante: Insalata di crostacei e foglie d'autunno €35.00 , Tagliatelle di caccia €20.00 , Baccalà al latte, caramello di cipolla €25.00 , Gnocchi ripieni di fonduta, zucca e tartufo bianco €50.00 , Agnello e trombette nere €30.00

Dicono di noi: Sono appena rientrata da un pranzo splendido in questo ristorante. Pranzo di famiglia con uno di quei tavoli che ai ristoratori non vanno così a genio: gente che non ordina menù elaborati, non beve bottiglie costose, bambini al tavolo che chiedono piatti più semplici. Eppure perché mi sento una Regina? Forse perché anche se hanno una stella Michelin e dominano nel panorama gastronomico piemontese da decenni, rimangono fedeli alla regola più importante: far sentire bene gli ospiti. La prima volta che ho conosciuto questo ristorante avevo 19 anni, eravamo in coppia, e posso dire altrettanto. Il cibo è da capogiro, oggi ho provato le triglie fritte e il rombo, tutto cucinato con garbo, senza togliere il gusto alla materia prima, buonissima, ma preparato con una tale abilità da farti pensare. A come sia possibile. Ho assaggiato un carciofo, all’apparenza semplice, condito con una salsa bernese, lo assapori e ti chiedi come mai altrove un carciofo così non l’hai mai trovato. Ho assaggiato gli spaghetti ai ricci di mare, in un boccone ritrovi tanti di quei gusti così ben abbinati che ti vengono le lacrime agli occhi. E il cibo è solo il “contorno”... Perchè tu sei andato lì per la compagnia, per ritrovare la bellezza di pranzare di nuovo fianco a fianco con le persone a cui vuoi bene e l’atmosfera è importante. Abbiamo mangiato nella veranda, distanziati, all’aperto con tutto il rispetto delle nuove norme. Svolazzavano le foglioline delle piante intorno, sul tavolo non mancava mai nulla, mi hanno ubriacata a forza di farmi trovare sempre il calice pieno di vino. Non sono mancati i sorrisi, le gentilezze e i ristoratori ultimamente non hanno tanto da sorridere. Lo chef è passato a salutare al momento del dolce (tra l’altro, se non prendete il soufflè vi pentirete) e non per prendere l’applauso o la gloria. Semplicemente per capire chi ha assaggiato i suoi piatti e se sono piaciuti. Si capisce dall’energia che emana. Il prezzo è medio-alto, ma mai quanto il dispendio di energie e abilità che c’è dietro ogni piatto, rivisto sotto questo punto di vista diventa quindi molto equo. Lo consiglio vivamente.

Menù del ristorante: Pizza "Napoli top", con pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte, acciughe del Mar Cantabrico, capperi di Pantelleria, origano, olio extravergine di oliva €10.00 , Focaccia “gourmet” a base di farina di farro, farina di mais e semi di girasole, guarnita all’uscita dal forno con prosciutto di Praga, crema di bufala affumicata e composta di Cipolle di Montoro €15.00 , https://www.pizzeriafuoritempo.com/consegna-a-domicilio/ €0.00 , Polpo tiepido con passata di burrata €14.00 , Spaghetti freschi alla chitarra ai tre pesci €12.00

Dicono di noi: Le pizze sono raccontate molto bene ma sono servite in modo “povero” il servizio non è dei migliori. Cameriere scortese.

Dicono di noi: Sono tornata all’Osteria dopo il periodo di lockdown. Il servizio non è stato all’altezza di quello di un tempo. Nell’attesa sono stati offerti anacardi per 4 in una ciotolina minuscola con un unico cucchiaino (viva le norme anti covid!). Anacardi mollicci, quindi non freschi. Chiesta l’acqua durante il servizio più volte (dimenticata), vino bianco portato non freschissimo e senza secchiello del ghiaccio (poi richiesto). Antipasto misto a 16 euro (una presa in giro!): sono assaggini piccoli e neanche eccezionali (insalata russa assolutamente dimenticabile!). Peraltro girano sempre gli stessi piatti. Dai, che si può fare meglio! Poi prese verdure in pastella: unte e pesanti. Adoravo questo posto, ma mi pare si sia “seduto”. Il menu completo è a buon prezzo, invece. Nel caso consiglio quello. No temperatura corporea misurata, no gel, troppo vicini agli altri commensali nel dehors esterno. Un po’ di cose da rivedere. Un posto del cuore che ha deluso!

Dicono di noi: Abbiamo cenato in data 03.10.2020 con mia moglie ed altri due nostri amici con una bambina. Posto molto bello e ben ristrutturato; alla reception completa assenza di personale, abbiamo aspettato diversi minuti e, per parlare con qualcuno, abbiamo chiesto ad un'ospite che, gentilmente è andato alla ricerca di una persona che ci ha presentato un cameriere; tralascio altri dettagli e vado direttamente al menù. Lista scarsa, poche striminzite portate con pesce completamente assente, i tagliolini ai funghi porcini erano conditi con ragù ed i funghi praticamente invisibili; arrivati al dolce ho mangiato la peggior panna cotta della mia vita, senza gusto e quasi sciolta, al punto che la bambina ha domandato se fosse yogurt. In conclusione, a mio modesto parere, il rapporto qualità/prezzo è fortemente sbilanciato verso il basso, praticamente si paga la coreografia del posto (molto bello) a scapito di poco cibo e mal cucinato.

Dicono di noi: Locale dalla cucina raffinata e accogliente moderno e vasta gamma di vini