Spare ribs: il migliore a Canazei

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Dicono di noi: Bellissimo ristorante un po’ defilato dal centro di Canazei, ci accoglie in un ambiente caldo, accogliente, rilassato, con arredamento tutto in legno e uno staff attento, disponibile e molto professionale. El Resolé ha un menu che è un percorso tra i piatti ladini più famosi, preparati con ingredienti di qualità e un impiattamento moderno. Scegliamo il tris di canederli, le barchette di polenta con formaggio fuso da dividere e funghi misti come contorno, terminando la nostra cena con gli ottimi kaiserschmarren. I canederli da soli valgono la cena: sono davvero buonissimi. Da sottolineare che alla nostra richiesta di averli tutti vegetariani, evitando quello allo speck (io e il mio compagno non mangiamo né carne né pesce) il personale si è dimostrato super disponibile nell’accontentarci. È stata un’attenzione molto gradita. Buonissima anche la polenta con il formaggio fuso, funghi buonissimi e dolce fatto in casa divino. Le porzioni sono giuste e la proposta molto buona. Conto finale con un calice di Teroldego, una birra, due bottiglie d’acqua e caffè: 80,00€. È stato il ristorante più bello dove abbiamo cenato durante il nostro fine settimana in Val di Fassa. Consigliatissimo.