Tartar di fassona: il migliore a Canelli

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Dicono di noi: Un bel posto dove passare una domenica a pranzo fuori porta. Bella la location e l’offerta dei vini tutti prettamente locali e prodotti nel raggio di 1 km. Per il menu la scelta è un po’ ridotta... sarà che abbiamo festeggiavano una festa di comunione. Alla fine abbiamo optato per antipasto e primo. Sia nell’antipasto che nel primo mancava quel quid in più... forse era il sale. Mi sarei aspettato un raggio di sapore in più essendo in una perla nascosta tra le vigne. Gli gnocchi che ho preso io erano un po’ stracotti, e mancavano di sapidità... uguale purtroppo anche la battuta di fassona e il fiore di zucca. Secondo me hanno un potenziale altissimo. Molto simpatico l’Oste che ci ha dato libertà di prendere le bottiglie dallo scaffale e portarle al tavolo! Prezzo onesto.