Biouovo fritto barzotto su crema di tartufo nero estivo e chips di guanciale: il migliore a Canepina

Menù del ristorante: Baccalà a Streppo con chips di baccalà e Bbignè di Baccalà mantecato €10.00 , Semifreddo alla nocciola D.O.P dei Cimini e spalmabile di nocciola bianca 70% €5.00 , Degustazione di antipasti €18.00 , Fieno di Canepina al ragù fatto in casa di manzo locale €9.50 , Tiramisù fatto in casa €5.00

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Dicono di noi: Prenoto su consiglio della struttura ricettiva dove alloggiavo, mai ricevuto consiglio migliore. È stato una vera sorpresa. Menù interessante e con accostamenti innovativi. Eravamo in 6 e praticamente abbiamo ordinato gran parte del menù assaggiando tra di noi. Per la prima volta in famiglia tutti d'accordo su una cosa: ECCEZIONALE! Il proprietario si vede che fa il suo lavoro con passione, ti spiega l'utilizzo degli ingredienti (ho scoperto la canapa) e ti consiglia nelle scelte. Nonostante fossero solo in due, con molte persone e facendo le scale di continuo, il servizio è stato presente, sorridente ed i piatti sono usciti sempre contemporaneamente. Ci tornerò e lo consiglierò sicuramente!