Biouovo fritto barzotto su crema di tartufo nero estivo e chips di guanciale: il migliore a Canepina

Menù del ristorante: Ravioli Cacio e pepe con Tartufo nero €10.00 , Marroni al rum €5.00 , Ceciliani canepinesi al pesto di zucchine e i suoi fiori €10.00 , Coniglio da allevamento allo stato brado, alla cacciatora con olive leccino e pesto di alici e salvia €14.00 , Uovo Barzotto con crema di tartufo e semi di capana €10.00

Suggeriti dagli utenti: Gnocco Di Castagne Speck E Alloro , Maccarone Di Canepina Fieno Tradizionale Al Ragù Di Manzo , Mousse Di Ricotta Comfort Di Lamponi Sable Alla Canapa , Raviolo Cacio E Pepe Con Tartufo Nero Della Tuscia , Pancia Mia Fatti Capanna Pancia Di Maiale Cotta A Bassa Temperatura 24h Ocn Finocchio Al Forno

Dicono di noi: Prenoto su consiglio della struttura ricettiva dove alloggiavo, mai ricevuto consiglio migliore. È stato una vera sorpresa. Menù interessante e con accostamenti innovativi. Eravamo in 6 e praticamente abbiamo ordinato gran parte del menù assaggiando tra di noi. Per la prima volta in famiglia tutti d'accordo su una cosa: ECCEZIONALE! Il proprietario si vede che fa il suo lavoro con passione, ti spiega l'utilizzo degli ingredienti (ho scoperto la canapa) e ti consiglia nelle scelte. Nonostante fossero solo in due, con molte persone e facendo le scale di continuo, il servizio è stato presente, sorridente ed i piatti sono usciti sempre contemporaneamente. Ci tornerò e lo consiglierò sicuramente!