Guanciale croccante con castagne nocciola dei cimini e riduzione di balsamico si frutti di bosco: il migliore a Canepina

Menù del ristorante: BioPanzanella Viterbese €9.00 , Semifreddo alla nocciola D.O.P dei Cimini e spalmabile di nocciola bianca 70% €5.00 , BioUovo Barzotto su crema di tartufo e chips di guanciale €9.00 , Raviolacci al Mojito sfumati al rum bianco con patate e menta €12.00 , Marroni al rum €5.00

Suggeriti dagli utenti: Millefoglie Di Fieno Con Crema Al Basilico E Melone , Uovo Fritto Con Guanciale E Tartufo , Fieno di canepina , Coniglio Porchettato , Biouovo Fritto Barzotto Su Crema Di Tartufo Nero Estivo E Chips Di Guanciale

Dicono di noi: Prenoto su consiglio della struttura ricettiva dove alloggiavo, mai ricevuto consiglio migliore. È stato una vera sorpresa. Menù interessante e con accostamenti innovativi. Eravamo in 6 e praticamente abbiamo ordinato gran parte del menù assaggiando tra di noi. Per la prima volta in famiglia tutti d'accordo su una cosa: ECCEZIONALE! Il proprietario si vede che fa il suo lavoro con passione, ti spiega l'utilizzo degli ingredienti (ho scoperto la canapa) e ti consiglia nelle scelte. Nonostante fossero solo in due, con molte persone e facendo le scale di continuo, il servizio è stato presente, sorridente ed i piatti sono usciti sempre contemporaneamente. Ci tornerò e lo consiglierò sicuramente!