Il menù di La Putia a Canicattì offre una vasta selezione di piatti tradizionali siciliani preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti principali che potresti trovare nel loro menù:
Antipasti:
- Caponata siciliana: un mix di verdure locali come melanzane, pomodori, olive e capperi cotti lentamente in un sugo agrodolce
- Arancini: fritti riso ball formaggio e piselli
- Panelle: frittelle di farina di ceci servite con limone
- Insalata di polpo: polpo cotto al vapore con patate, olive e pomodorini
- Carpaccio di pesce spada: sottile fette di pesce spada marinato con limone e olio d'oliva
Primi piatti:
- Pasta alla norma: pasta con pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico fresco
- Pasta con le sarde: spaghetti con sarde fresche, finocchietto selvatico, uvetta e pinoli
- Risotto ai frutti di mare: risotto cremoso con gamberi, calamari e cozze
- Cannelloni ricotta e spinaci: cannelloni ripieni di ricotta e spinaci con salsa di pomodoro e mozzarella gratinata
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia: pesce spada fresco grigliato con olio d'oliva e limone
- Polpo alla brace: polpo tenero cotto alla brace con olio d'oliva e prezzemolo
- Involtini di pesce spada: fette di pesce spada
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