I migliori Ristoranti di Capolona classifica di Aprile 2025

Capolona, un piccolo comune situato nella provincia di Arezzo, vanta una tradizione culinaria ricca e autentica che riflette la cultura toscana. Tra i piatti tipici più apprezzati vi è la famosa ribollita, una zuppa contadina a base di pane raffermo, fagioli, cavolo nero e altri ortaggi, arricchita con olio extravergine d'oliva. Un altro piatto imperdibile è la bistecca alla fiorentina, una succulenta costata di manzo cotta alla griglia e condita con sale e pepe. Nella gastronomia di Capolona spiccano anche i pici, una pasta fresca simile agli spaghetti condita con sugo di carne o di pomodoro, e la schiacciata all'olio, una focaccia fragrante cotta in forno e condita con olio, sale e rosmarino. Da non dimenticare la crostata di ricotta e cioccolato, un dolce irresistibile dal gusto delicato e avvolgente. Dal punto di vista storico, Capolona vanta antiche origini risalenti all'epoca romana e numerose testimonianze archeologiche che ne raccontano la storia. Il borgo conserva ancora oggi il suo fascino medievale, con le sue strette viuzze acciottolate e le antiche mura che circondano il centro storico. La cultura locale si esprime attraverso tradizioni popolari, feste religiose e eventi culturali che animano il paese durante tutto l'anno. Gli abitanti di Capolona sono noti per la loro ospitalità e il loro legame profondo con le radici del territorio, che si riflettono anche nella cucina tradizionale che continua a essere tramandata di generazione in generazione.