Il ristorante Guado Cannavina a Capracotta è rinomato per la sua cucina raffinata e la sua atmosfera accogliente. Il menù del ristorante presenta una varietà di piatti tradizionali della cucina italiana, con un'attenzione particolare per i sapori locali e gli ingredienti di alta qualità.
Per iniziare, tra gli antipasti si possono trovare deliziosi piatti come la selezione di salumi e formaggi locali, carpacci di pesce fresco, insalate miste con frutti di mare e verdure di stagione. Tra le specialità della casa ci sono anche le bruschette con pomodoro fresco e basilico, le polpette al sugo e le focaccine appena sfornate.
Per quanto riguarda i primi piatti, il Guado Cannavina propone una vasta selezione di pasta fresca fatta in casa, come gli gnocchi alla sorrentina, i ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia, i tagliolini al tartufo e le lasagne al forno. Tra i piatti di riso, si possono trovare risotti ai frutti di mare, alla zucca o alla milanese.
Per i secondi, la scelta spazia tra carni e pesci freschi, preparati con cura e maestria. Tra le proposte ci sono filetti di manzo alla griglia, scaloppine al limone, cotolette alla milanese, arrosti di maiale con patate al forno, stinco di agnello brasato e baccalà alla vicentina. Per i pescatori, invece, sono disponibili grigliate miste di pesce, zuppe di pesce, calamari fritti e frittura mista di mare.
Per accompagnare i piatti principali, il ristorante offre una vasta selezione di contorni, come verdure grigliate, patate al forno, insalata mista e purè di patate. Inoltre, è possibile scegliere tra una vasta gamma di vini italiani e internazionali, selezionati per accompagnare al meglio ogni pietanza.
Infine, per concludere il pasto in bellezza, il Guado Cannavina propone una varietà di dolci fatti in casa, come tiramisù, panna cotta, torte alla frutta, semifreddi e gelati artigianali. Inoltre, è possibile gustare una selezione di formaggi locali con marmellate e miele, per un finale ricco e saporito.
Insomma, il menù del Guado Cannavina a Capracotta è un vero e proprio viaggio culinario alla scoperta dei sapori autentici della cucina italiana, preparati con passione e maestria dallo chef e dal suo team. Un'esperienza gastronomica da non perdere per chi ama il buon cibo e la tradizione culinaria italiana.
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