Il Coyote è un ristorante messicano situato a Caprona, famoso per i suoi piatti autentici e saporiti. Ecco il menù del ristorante:
Antipasti:
- Guacamole con nachos croccanti
- Quesadillas con formaggio fuso e salsa piccante
- Nachos con carne, formaggio fuso, jalapenos e panna acida
- Tacos al pastor con carne di maiale marinata e ananas
- Jalapenos ripieni di formaggio e fritti
- Enchiladas con pollo, formaggio fuso e salsa di pomodoro
Primi piatti:
- Burrito con carne, fagioli neri, riso e salsa piccante
- Fajitas miste con carne alla griglia, peperoni e cipolle
- Chili con carne servito con riso e nachos
- Pozole tradizionale con maiale, mais e peperoncino
- Tamales con pollo, salsa verde e formaggio fuso
Secondi piatti:
- Carne asada con riso, fagioli e tortillas di mais
- Pollo alla diavola con patatine fritte e insalata
- Pesce alla messicana con salsa di pomodoro e peperoncino
- Camarones al tequila con gamberi in salsa al tequila e lime
- Carnitas con maiale arrosto, fagioli e tortillas di mais
Dolci:
- Tres leches con panna montata e ciliegie
- Churros con cioccolato caldo
- Flan alla vaniglia con caramello
- Torta al cioccolato con gelato alla vaniglia
- Arroz con leche con cann
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