I migliori Ristoranti di Capurso classifica di Febbraio 2025

Capurso è una suggestiva città situata nella provincia di Bari, famosa per la sua ricca tradizione culinaria che riflette la cultura e la storia della regione. Tra i piatti tipici più apprezzati vi è la "Racanèlle", una zuppa a base di pane raffermo, pomodoro, peperone, cipolla e basilico, che regala un mix di sapori intensi e avvolgenti. Un'altra prelibatezza locale è la "Tiella di riso, patate e cozze", un piatto che unisce la cremosità del riso con la delicatezza delle cozze e il sapore deciso delle patate, cotto lentamente in forno per creare una crosta croccante irresistibile. Da non perdere sono anche le "Orecchiette con le cime di rapa", una pasta fresca condita con le verdure amare delle cime di rapa e arricchita con peperoncino e pecorino, che regala un equilibrio perfetto di sapori e profumi. La città di Capurso vanta una storia antica e affascinante, con testimonianze archeologiche che risalgono all'epoca romana e medievale. I suoi vicoli stretti e le piazze accoglienti raccontano storie di tradizioni tramandate di generazione in generazione, mentre i monumenti storici come la Chiesa Madre e il Castello Normanno testimoniano il passato glorioso della città. La cultura locale si esprime attraverso feste popolari, eventi folkloristici e artigianato tradizionale, che rendono Capurso un luogo unico da visitare e scoprire.