Ecco il menù del Franzin Alm a Carezza:
Antipasti:
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di parmigiano
- Insalata di caprese con pomodori e mozzarella di bufala
- Tagliere di salumi e formaggi tipici della zona
- Zuppa di funghi porcini con crostini di pane
Primi piatti:
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla trentina con burro e salvia
- Lasagne con ragù e besciamella
Secondi piatti:
- Filetto di manzo alla griglia con patate al forno
- Cotoletta alla milanese con insalata mista
- Branzino al forno con verdure grigliate
- Coniglio in umido con polenta
Contorni:
- Insalata mista
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Polenta
Dolci:
- Torta di mele
- Panna cotta con frutti di bosco
- Tiramisù
- Millefoglie con crema chantilly
Il menù può variare in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti. Buon appetito!
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